Fırınlanmış jambon çocuklarımın tüm zamanların en sevdiği yemek! bir Türk yemeği jambon için haftanın herhangi bir günü (veya herhangi bir tatil).
Bu kolay ba ked jambonunun içi nemli, yumuşak ve lezzetliyken, dışı kahverengi şekerle kaplanmış ve bir miktar tatlılık için karamelize edilmiştir. Bu pişmiş jambonu özel günlerde (Paskalya ve Noel gibi) servis ediyoruz, ancak yılın herhangi bir zamanında yapmak için yeterince basit!
Yalan söylemeyeceğim, hindi yemeğini seviyorum (çoğunlukla İstifleme ) ama burada diğer herkes jambona oy verdiği için ben burada sayıca fazlayım. ben yaparken Güveçte Jambon Çok kolay olduğu için oldukça sık, itiraf etmeliyim ki, lezzetli bir şekilde sırlı bir pasta yapmaktan gelen kavrulmuş lezzeti gerçekten seviyorum. fırınlanmış jambon !
Jambon pişirmek zor değil, sadece aşırı pişirmeden ısındığından emin olmak için sıcaklığı izlemeniz gerekiyor. Pişmiş jambona kahverengi şekerli bir sır eklemek, onu aşırı tatlı olmadan bir sonraki seviyeye taşır.
Jambon Nasıl Pişirilir?
Jambon aldığınızda çoğu zaman tütsülenmiş yani pişmiş demektir. Tamamen pişmiş olup olmadığını görmek için jambonunuzun paketini kontrol ettiğinizden emin olun (ve jambonunuzu pişirmek için sıcaklığı size bildirmelidir).
Tamamen pişmiş bir jambon 140 ° F'ye (temelde sadece ısıtmak için) pişirilmelidir, burada bir aşçı olarak jambon yemeden önce 160 ° F'ye kadar pişirilmelidir.
Jambon pişirirken fırınınızı önceden ısıtmak ve jambonu kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirmek isteyeceksiniz.
Jambonu folyoya sarın ve folyoyu kavurma tavanızın etrafına kıvırın (9×13 tava kullanıyorum) mühürlemek için. Pişirmeyi bitirmeden önce kahverengi şekerli jambon sır ile fırçalayın.
Bir jambon pişirmek için ne kadar
Bu tarif, jambon içinde kemik kullanır, çünkü kemikli jambon en iyi tadı ve çok yumuşak eti üretir (artı, en sevdiğimiz şeyi yapmak için artık bir jambon kemiğine sahip olmayı severiz). Güveçte Jambon ve Fasulye Çorbası ).
Bu tarif için, tamamen pişmiş bir jambon, pound başına yaklaşık 12-14 dakika pişirir (9 lb'lik bir jambon yaklaşık 2 1/4 saat sürer).
Jambonu aşırı pişirmek kolaydır, bu yüzden gerçekten mükemmel bir pişmiş jambon yapmak için termometre bunun gibi .
Bir tane var ve mükemmel sonuçlar için yemek pişirirken ve sıcaklığı izlerken sadece jambonu bırakıyorum. (Bifteklerden ete kadar her şey için if kullanırım mükemmel pişmiş domuz bonfile ). 20 dolardan daha ucuza mal oluyorlar ve bence yemek pişirirken mükemmel sonuçlar elde edebilmek (ve bir daha asla fazla pişmiş et yapmamak) için gerçekten küçük bir yatırım! Ayrıca, satın aldığınız jambonun paketinde pişirme süreleri için bir pişirme kılavuzu görmelisiniz, ancak bir termometre en doğru olanıdır.
Jambon için Esmer Şeker Sır nasıl yapılır
Bu tarifte en sevdiğimi ekliyorum jambon için esmer şeker sır tabii ki esmer şeker ve biraz ananas suyu kullanarak (portakal suyu da çok işe yarar). Sır, çok tatlı olmadan ve jambonun dışına lezzetli bir yapışkan kaplama eklemeden lezzetlidir.
Sırları hafifçe kalınlaştırmak için fazladan adım atıyorum (yaklaşık 4 dakika fazladan zaman), çünkü bu, jambona daha iyi yapışmasını sağlıyor. Bu tarifte koyu veya açık kahverengi şeker kullanabilirsiniz ancak koyu kahverengi şekerin tadı biraz daha fazladır.
Şeker oranı yüksek her şeyde olduğu gibi, kahverengi şeker glaze fırında çok uzun süre bırakılırsa yanabilir, bu yüzden sadece son 15 dakika eklenir.
Esmer şeker sır koyulaşıp soğuduktan sonra jambon fırından çıkarılır ve ısı yükseltilir. Jambonun üzerine krema sürün ve tekrar fırına verin. Yüksek ısı, sadece birkaç dakika içinde en muhteşem altın rengi cilayı yapacak!
Pişmiş jambonunuzu oymadan önce, mükemmel şekilde sulu kalmasına yardımcı olmak için 15 dakika dinlendirin.
Kişi başı ne kadar jambon
Jambonda kemik kullanıyorsanız, kişi başına yaklaşık 3/4 pound jambon ve yemek artıkları istiyorsanız biraz daha fazlasını isteyeceksiniz. Jambon ve Mısır Çorbası veya Peynirli Jambon ve Patates Güveç ). 8 lb jambon yaklaşık 9 kişiyi beslemelidir.
Sırlı Jambon İle Ne Yapılır?
Bu güzel esmer şeker jambonu en çok bizim evimizde Noel yemeği veya Paskalya yemeklerinde servis edilir! Mükemmel bir yemek için en sevdiğimiz taraflarla servis ediyoruz!
- Ev yapımı Mac ve Peynir Güveç
- Cat Cracker Barrel Hashbrown Güveç Tarifini Kopyalayın
- EN İYİ Patates Püresi
- Taze Yeşil Fasulye Güveç
- Taraklı Patates Tarifi
- Klasik Acılı Yumurta Tarifi
5itibaren358oylar İncelemeYemek tarifi Esmer Şeker Sırlı Fırında Jambon
Hazırlık zamanı5 dakika Pişirme Süresi2 saatler 30 dakika Toplam zaman2 saatler 35 dakika porsiyon12 porsiyon Yazar holly nilsson Fırında jambon nemli, yumuşak ve lezzetliyken, dışı kahverengi şekerle kaplanmış ve bir miktar tatlılık için karamelize edilmiştir.İçindekiler
- ▢bir kemikli spiral kesim jambon yaklaşık 7-9 lira
- ▢2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- ▢¼ Fincan ananas suyu veya portakal suyu
Esmer Şeker Sır
- ▢½ Fincan ananas suyu veya portakal suyu
- ▢½ Fincan esmer şeker
- ▢2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- ▢¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ▢2 çay kaşığı Mısır nişastası
Talimatlar
- Fırını 325 ° F'ye ısıtın.
- Dijon hardalı ve ananas suyunu birleştirin. Jambon üzerine fırçalayın.
- Jambonunuzun kemiğinde plastik bir disk varsa, bu çıkarılmalı ve atılmalıdır. Jambonu düz tarafı alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile sıkıca kapatın. Pound başına 12-15 dakika (veya paket talimatlarına göre) kızartın.
- Bu arada, glaze malzemelerini birleştirin ve kaynatın. Ateşi kısın ve 2-3 dakika pişirin. Serin.
- Jambon yapılmadan 15 dakika önce fırından çıkarın ve fırını 425 ° F'ye çevirin.
- Sır ile fırçalayın ve sır karamelize olana ve jambon güvenli pişirme sıcaklığına ulaşana kadar fırına geri dönün.
Tarif Notları
Füme jambon satın alırsanız, pişmiş demektir, paketin 'tamamen pişmiş' olduğundan emin olmak için kontrol ettiğinizden emin olun. Jambonunuz paket üzerinde tamamen pişmişse (çoğu spiral jambon gibi), 140 ° F'ye kadar pişmesi gerekir (temelde sadece ısıtmak için).Beslenme bilgisi
Kalori:690,karbonhidratlar:on birG,Protein:57G,Şişman:44G,Doymuş yağ:on beşG,Kolesterol:164mg,Sodyum:3200mg,Potasyum:795mg,Şeker:10G,C vitamini:1.5mg,Kalsiyum:30mg,Ütü:2.5mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursAna dil
