Spatchcock Türkiye hindi kızartmanın hızlı bir yoludur. Hindiyi kelebeklemek hızlı pişmesini sağlarken, eti çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıkıyor!
Kalabalık için büyük bir hindiyi yaklaşık 90 dakikada pişirin! Şükran Günü veya tatiller için mükemmel olsa da, bu spatchcocked hindi yılın herhangi bir zamanında yapılabilecek kadar hızlı ve kolaydır.
14 yaşında bir erkek çocuğunun ortalama ağırlığı nedir?
Büyük bir Türkiye HIZLI pişirin!
Annem yıllardır spatchcock hindi yapıyor. arkadaşım Mary's yapıyorum şarap ve otlar ile hindi kızartma bu çok sulu ve her seferinde çılgın eleştiriler alıyor ve bir film yapmaktan çok daha hızlı. geleneksel rosto hindi .
Mary'nin tarifi, annemin spatchcock hindisini yapmaya başlamam için bana ilham verdi. Bu spatchcock hindi tarifi omurgayı kaldırır ve onu kelebeklerken Mary's Roast Hindi türkiyeyi bozar. Her ikisi de harika!
Spatchcock Nedir?
Bir kuşun spatchcocking, omurganın çıkarılması ve bir fırın tepsisine düzleştirilmesi (veya kelebeklenmesi) işlemidir. Biraz ürkütücü görünebilir ama yapması gerçekten çok kolay, çok fazla pişirme süresi kazandırır ve her şeyin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Bu yöntemle yaklaşık 70-90 dakikada 10-12 lb hindi pişirebilirsiniz!
Bu tarif spatchcock hindi veya spatchcock tavuğu için işe yarar, yöntem aynıdır sadece pişirme süresinin ayarlanması gerekir!
Bu Tarif için Türkiye Seçmek
20 libreye kadar bir hindi kullandım ama unutmayın, 16 libreden daha büyük spatchcocked bir hindiye uyan bir tava bulmak gerçekten zor (20 libre için büyük bir tava almak için bir restoran mağazasına gitmem gerekti).
Spatchcock hindisi yaparken tereyağlı hindi (Butterball gibi) veya normal hindi kullanabilirsiniz. Tereyağlı hindi kullanıyorsanız sıcaklığı biraz düşürüyorum, böylece damlalar yanmaz.
tava
Tavanızın kenarlarının oldukça derin olduğundan emin olun, çünkü hindiniz için isteyeceğiniz damlalar olacaktır. sos !
Hindi Spatchcock Nasıl Yapılır?
Spatchcock hindi ile kullanmanız gerekecek kanatlı makası veya omurgayı kesmek için çok güçlü mutfak makası. Normal makaslar çalışmaz ve hatta bazı mutfak makasları bile yeterince güçlü değildir (ve bıçak bu iş için çok tehlikelidir). (Çoğu mutfak makası tavuk için iyidir).
Hindiyi sıçmayı planlıyorsanız, kanatlı makaslarına yatırım yapmanızı veya kasabınıza sizin için omurgayı kesip kesmeyeceğini sormanızı öneririm, birçoğu yapacak ve işinizi çok daha kolaylaştıracaktır.
- Göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde başlayın. Omurganın her iki tarafı boyunca kesin kanatlı makası ile. Hindinizin büyüklüğüne bağlı olarak kesilmesi çok zor olabilir ve biraz güç alır. Sos yapmak için omurgayı bir kenara ayırdığınızdan emin olun (veya eklemek için dondurun). Ev Yapımı Tavuk Stoğu ).
- Kuşu daha da düzleştirmeye yardımcı olmak için uylukları dışarı çekin. Hindi yassılaştıktan sonra kanat uçlarını kesin.
- Normal bir hindi için 450 ° F'de kızartma
- Tereyağlı (veya Butterball) hindi için 425 ° F'de kızartın
- Mısır Güveç – Klasik Tarif!
- Kolay Cevizli Turta Tarifi – Mısır Şurubu Yok!
- Kabak Turtası Tarifi
- Kızılcık Milyoner Salatası - Aile favorisi!
- Pürüzsüz Havuçlar
- Pastırma ile kavrulmuş Brüksel lahanası - İlerleyin.
- ▢bir hindi yaklaşık 10-12 pound, çözülmüş
- ▢½ Fincan zeytin yağı
- ▢3 yemek kaşığı taze bitkiler biberiye, kekik, maydanoz, adaçayı
- ▢tuz ve biber
- Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Zeytinyağı ve doğranmış taze otları birleştirin. Kenara koyun.
- Hindinin boynunu ve sakatatlarını çıkarın (ve et suyu veya et suyu için ayırın).
- Hindiyi, göğsü yukarı bakacak şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin. kullanma kanatlı makası , omurgayı tamamen çıkarmak için omurganın her iki yanından kesin (kemiği et suyu veya sos için ayırın).
- Hindiyi göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. Avuç içlerinizi kullanarak hindiyi düzleştirmek için bastırın. Göğüs kemiğindeki kıkırdak düzleşirken çatladığını duymalısınız.
- Kanatlı makası kullanarak kanat uçlarını kesin (sos için ayırın).
- Hindiyi geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı karışımı ile fırçalayın ve tuz ve karabiber ile iyice çeşnilendirin.
- Hindiyi 1 ¼ saat ila 1 ½ saat arasında veya uyluğun en kalın kısmı 165 ° F'ye ulaşana kadar kızartın.
- Fırından çıkarın ve folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Oymadan önce en az 15 dakika dinlenin.
kediler neden çöp kutusuna uzanır
Ispanaklı hindiyi bir fırın tepsisine koyun ve en az 30 dakika bekletin (veya üzerini kapatıp gece boyunca soğutun). Bu, meyve sularının serbest kalmasına ve daha canlı bir cilt sağlamaya yardımcı olacaktır.
Spatchcocked hindiyi zeytinyağı ve otlar ile fırçalayın ve yumuşayana ve cildi gevrek olana kadar pişirin.
Spatchcock Türkiye için Sıcaklık
Bu, düzleştiği için güzel ve eşit bir şekilde pişirilir. Meyve sularında yüksek sıcaklık mühürler ve gevrek bir cilt sağlar.
Hindi, uyluğa yerleştirilen bir et termometresi 165 ° F'yi okuyana kadar pişirilmelidir. Tüm kavrulmuş etler gibi hindiyi kesmeden önce en az 15 dakika dinlendirin. Bu, yanlarınızın geri kalanını hazırlamak için fırını serbest bırakır!
Spatchcock hindi yaptığımda, genellikle yemek yaparım. Güveç Tencere Doldurma bu yüzden kolay! Spatchcock hindisini, en sevdiğiniz Şükran Günü garnitürlerinin yanında servis edin. akşam yemeği ruloları , Tatlı Patates Güveç ve sosu unutma!
Seveceğiniz Daha Fazla Şükran Günü Tarifi
Bunun yanında hizmet veriyoruz Patates püresi , İstifleme ve bizim favorimiz Pastırma Yeşil Fasulye Demetleri .
hangi sebzeleri birlikte ekebilirsin
4.97itibaren29oylar İncelemeYemek tarifi Spatchcock Türkiye
Hazırlık zamanıyirmi dakika Pişirme Süresibir saat on beş dakika Dinlenme zamanıon beş dakika Toplam zamanbir saat elli dakika porsiyon12 porsiyon Yazar holly nilsson Spatchcock hindi çabucak pişirir ve eşit şekilde pişirerek lezzetli ve gevrek bir cilde sahip sulu bir kuşa neden olur!İçindekiler
Talimatlar
Tarif Notları
Tereyağlı hindi kullanıyorsanız fırın sıcaklığını 425 °F'ye düşürün.Beslenme bilgisi
Kalori:401,karbonhidratlar:birG,Protein:47G,Şişman:22G,Doymuş yağ:4G,Kolesterol:154mg,Sodyum:241mg,Potasyum:508mg,A vitamini:120İÜ,C vitamini:0,2mg,Kalsiyum:33mg,Ütü:2.2mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursAna dil
