Kolay Hindi Kızartma Tarifi (Adım Adım)

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Bu Hindi kızartma Tarifi yapmak aslında çok kolay, gözünüz korkmasın. Aşağıda, Şükran Günü veya herhangi bir özel akşam yemeği için mükemmel hindi kızartmasını nasıl yapacağınızı adım adım göstereceğim!





Yapması biraz zaman alıyor ancak adımlar zor değil ve sulu bir tatil yemeği yaratmak herkes tarafından yapılabilir. Aşağıdaki kılavuz, mükemmelliği sağlamak için en sevdiğimiz ipuçlarını paylaşıyor! Öyleyse biraz pişir İstifleme ve patates püresi, neredeyse hindi zamanı!

bir tabakta dilimlenmiş ot kızartma hindi





Bu kolay hindi tarifini hazırlayın ve en sevdiğiniz yanları ekleyin; Kremalı Patates Püresi , Tatlı Patates Güveç , Yeşil fasulye güveci ve tabii ki geleneksel Şükran Günü yemeği için kızılcık sosu!

türkiye nasıl kızartılır

Hindi pişirmek bunaltıcı görünebilir, ancak bu hindi tarifini takip etmek kolaydır. Zaman alıyor ama sonuçlar buna değer (ve söz veriyorum zor değil). Aşağıda, hindiyi sulu mükemmellikte nasıl pişireceğinize dair adım adım talimatlar verdim.



Hindi Pişirme Adımlarına GENEL BAKIŞ:

  1. SEZON TÜRKİYE – sakatatları ve içleri varsa boyunları çıkarın. Bütün hindilerde bunlar yoktur. Dışına yağ ve baharatları ekleyin.
  2. TÜRKİYE- Dilerseniz en sevdiğimiz iç malzemeyi ekleyin veya hindiyi doldurmak istemiyorsanız sadece birkaç dilim soğan ve biraz ot ekleyin. BACAKLARI BAĞLA– Bacakları bağlayın (buna makaslama denir) ve kanatları altına sokun (nasıl yapacağınızdan emin değilseniz aşağıdaki videoyu izleyin). Bu, kanatların/bacakların yanmamasını ve kuşun eşit şekilde pişmesini sağlar. FIRINDA KIZARTMAK– sadece altın rengi olana ve pişene kadar pişirin (aşağıdaki pişirme süreleri). DİNLENİN- bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasını sağlar ve sulu hindi elde etmenizi sağlar.

Bu hindi tarifi için hepsi bu kadar.

Hindi Kızartmak İçin Neye İhtiyacınız Var?

  • Çözülmüş hindi (dondurulmuş hindiden bir aşçı almadığınız sürece ancak bu talimatlar donmuş hindiden bir aşçı için geçerli olmayacaktır).
  • Raflı, geniş ağız kenarlı bir kızartma tavası. Raf küçük bir soğutma rafı bile olabilir, sadece hindiyi sıvılardan uzak tutmak istiyorsunuz. Soğutma rafınız yoksa, hindiyi tutmak için yuvarlak folyo ve/veya kereviz, havuç ve soğan kullanın.
  • Bir et termometresi veya Anında Okuma Termometresi. Bunlar pahalı değildir (15 doların altında) ve sadece hindi değil, TÜM etlerinizin mükemmel şekilde pişirilmesini sağlayacaktır. bu bende var kavurma termometresi ve 20 dolardan azdı.
  • mutfak sicim , bir oyma bıçağı.

Hindi Kavurma İçin Nasıl Hazırlanır?

    çözülme– Hindi donmuşsa, çözülmesinin birkaç gün sürebileceğinden emin olun. İPUCU: Bir hindi ne kadar sürede çözülür . Salamura (isteğe bağlı)– Salamura hindi 24 saate kadar veya göre tuzlu su tarifi . İyice süzün ve kurulayın. Salamura hindi kızartma, salamura edilmemiş hindi ile aynı talimatları takip eder. Sakatları/Boyunu Çıkarın– Sakızları ve boynu boşluktan çıkarın. Onları genellikle hindinin yanında pişirmek için tavaya koyarım ve damlamalarıma tat veririm. sos . Sakızları da pişirin ve kullanın. sakatat sosu .

hindiyi fırına hazırlarken, biri bacakları hazırlarken diğeri üzerine yağ dökerken gösteren iki resim

    Hindi (isteğe bağlı)– Hindiyi doldurma veya otlar ile gevşekçe doldurun. Kuşu dolduruyorsanız daha fazla bilgi ve ipucu için aşağı kaydırın. ( Resim #1 ) kuru kuru- Cildi bir kağıt havluyla kurulayın, bu cildin daha iyi gevrekleşmesine yardımcı olacaktır. Hindiyi dolduruyorsanız, kalıntıları gidermek için içini kuru bir kağıt havluyla silin. Yağ ve Sezon- Bu hindi tarifinde cildi zeytinyağı veya hafif soğutulmuş eritilmiş tereyağı ile ovup tuz, karabiber, kanatlı baharatı ve bir sürü taze ot. ( Resim #2 )

Hindi Doldurmanın İpuçları

Hindiyi doldurmak isteğe bağlıdır, hindi dolması daha uzun sürer. Hindinizi doldurmamaya karar verirseniz, ekstra lezzet için soğan ve biraz taze ot eklemenizi öneririm.



  1. Hazırlamak İstifleme tarifi talimatlarına göre.
  2. Tamamen soğutun, bu bakterileri önlemek için önemlidir. İç harcımı en fazla 24 saat önceden hazırlarım (ama hindiyi önceden doldurmayın).
  3. Doldurmayı hindinin ana boşluğuna çok nazikçe koyun, paketlemeyin.
  4. Boyun boşluğuna da biraz dolgu ekleyin, hindi üzerinde kalan deriyi küçük bir metal şiş ile kapatın. Artık doldurma bir güveç çanağına gidebilir.

Nasıl Bağlanır veya Makas

Kuş doldurulmuş ve terbiyeli olduğuna göre, bu hindi tarifindeki bir sonraki adım bacakları bağlamak ve kanatların altına katlamaktır. Bu, yemek pişirmeye bile yardımcı olur ve hiçbir şeyin yanmamasını sağlar.

Kanat uçlarını altına çevirin hindi, bu uçların yanmasını önler ve hindiyi stabilize etmeye yardımcı olur.

Hindinizin kavite açıklığının yakınında bir deri şeridi varsa, bacakları bandın içine sokabilirsiniz. Değilse, bacakları çapraz olarak boşluğun üzerinden geçirin ve bir parça mutfak ipi veya sicim ile birbirine bağlayın.

kavurma tavasında pişmemiş hindi ve kavurma tavasında pişmiş hindi

Mükemmel Kızartma Hindi Tarifi

Bu hindi kızartma tarifi kolaylaştırıyor! Büyük bir kavurma tavasına ihtiyacınız olacak, tek kullanımlık bir kızartma tavası önermiyorum çünkü ısıyı tutma eğiliminde değiller ve bazen tonlarca fazladan pişirme süresi ekleyebiliyorlar.

  1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın (aşağıdaki tarife göre).
  2. Hazırlanan hindiyi yerleştirin bir kızartma rafında göğüs tarafı yukarı büyük bir kızartma tavasında (yukarıdaki fotoğraf #4). Bir rafınız yoksa, top haline getirilmiş folyo veya büyük soğan/kereviz/havuç parçaları hindiyi kavurma makinesinin altından yukarıya doğru tutmak için harikadır.
  3. Tencerenin dibine bir soğan, birkaç parça kereviz ve birkaç havuç ekleyin (isteğe bağlı bu, sosunuza harika bir lezzet katacaktır). Tencerenin dibine 1 'ya da daha fazla tavuk suyu veya et suyu ekleyin.
  4. Hindiyi fırına koyun, ısıyı 325 °F'ye düşürün ve 165 °F'ye ulaşana kadar kızartın (doldurulmuşsa, iç harcın ortası 165 °F'ye ulaşmalıdır).
  5. Fırından çıkarın ve DİNLENMEK oymadan en az 20-30 dakika önce.

bir tabakta ot kızartma hindi

Hindiyi Kızartmak İçin Hangi Sıcaklık

Fırını önceden 350°F'ye ısıtmayı seviyorum ve sonra hindiyi fırına koyduğumda fırını kısıyorum. 325 ° F'de yavaş kavrulmuş hindi mükemmel şekilde yumuşak ve sulu çıkıyor.

Göre USDA , hindi hem eti hem de dolgunun merkezi 165 ° F'ye ulaştığında tamamen pişirilir. Uyluğun en kalın kısmında bir et termometresi kullanın ve kemiğe değmediğinden emin olun.

akrep erkeği ve oğlak kadını yatakta

Hızlı bir şekilde oluşturmak için damlacıkları kullanın ve kolay hindi sosu mükemmel bir tatil yemeği için.

Hindi Ne Kadar Kavrulur

Hindinin içi doldurulup doldurulmamasına göre kavurma süresi değişebilir. Zamanınız kısıtlıysa yapabilirsiniz Spatchcock Türkiye ekstra hızlı pişirme yapmak için. Daha küçük bir hindi yemeği için Hindi Göğsü Kızartma .

14 ila 18 pound Doldurulmamış: 3 ½ ila 4 saat Doldurulmuş: 4 ila 4 ½ saat

18 ila 22 pound Doldurulmamış: 3 ¾ ila 4 ½ saat Doldurulmuş: 4 ½ ila 5 saat

22 ila 24 lira Doldurulmamış: 4 ila 4 ½ saat Doldurulmuş: 5 ila 5 ½ saat

24 ila 30 lira Doldurulmamış: 4 ½ ila 5 saat Doldurulmuş: 5 ½ ila 6 ¼ saat

Pişirme süreleri yaklaşıktır ve değişiklik gösterecektir. Hindi hem ette hem de doldurmanın merkezinde 165 ° F'ye* ulaşmalıdır.

Favori Türkiye Akşam Yemeği Tarafları

TÜM TEŞEKKÜR TARİFLERİNİ GÖRÜNTÜLE

bir tabakta şükran günü hindisi 5itibarenyirmi biroylar İncelemeYemek tarifi

Kolay Hindi Kızartma Tarifi (Adım Adım)

Hazırlık zamanıDört beş dakika Pişirme Süresi3 saatler Dört beş dakika dinlenme zamanıyirmi dakika porsiyon12 porsiyon Yazar holly nilsson Herb, sulu mükemmellik için kavrulmuş hindiyi ovuşturdu.

İçindekiler

  • 12-14 pound hindi
  • ¼ Fincan zeytin yağı
  • ½ Fincan otlar doğranmış; maydanoz, biberiye, adaçayı ve/veya kekik
  • bir tarif doldurma isteğe bağlı
  • soğan ve taze otlar isteğe bağlı
  • 4 bardaklar tavuk veya hindi suyu

Talimatlar

  • Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
  • Hindinin içindeki sakatatları ve boynu çıkarın ve hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Hindiyi dolduruyorsanız, boşluğun içini kağıt havluyla silin.
  • Hindinin üzerine zeytinyağı ve doğranmış otlar sürün ve bolca tuz/biber serpin.
  • Hindiyi dolduruyorsanız, iç harcı gevşek bir şekilde doldurun (doldurmayın) veya boşluğa ½ adet soğan ve taze ot ekleyin.
  • Hindinizde varsa, bacakları mutfak ipiyle birbirine bağlayın veya kuyruktaki deri kapağının altına sokun. Hindinin altındaki kanatların uçlarını bükün.
  • Hindiyi bir ızgara üzerine, göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin (isteğe bağlı olarak, kızartma tavasının dibine kereviz, soğan, havuç ve hindi boynunu ekleyin). Tencerenin dibine 4 bardak et suyu ekleyin (veya tavayı yaklaşık 1 'derinlikte doldurmaya yetecek kadar).
  • Hindiyi fırına ekleyin, ısıyı 325 °F'ye düşürün ve hindi 165 °F'ye ulaşana kadar kavurun *aşağıya bakın. Göğüs kahverengileşmeye başladığında, fazla pişmemesi için göğsün üzerine gevşek bir şekilde bir parça folyo örtün.
  • Hindiyi kavurma tavasından ve folyo ile çadırdan çıkarın, en az 20 dakika dinlendirin. Hindi dinlenirken damlayanlardan sos yapın.

Tarif Notları

Tüm hindilerin içinde sakatat olmayacak. Hindiyi dolduruyorsanız, doldurmanın tamamen soğuduğundan emin olun. Hindi kızartma tavasında bir rafa yerleştirilmelidir. Bir rafınız yoksa, küçük bir soğutma rafı kullanın veya hindiyi meyve sularında oturmaması için tencerenin altından kaldırmak için folyo veya havuç/kereviz topları kullanın. Bacakları bağlamak hindinin eşit şekilde pişmesini sağlar. Termometre uyluğun en kalın kısmına, kemiğe değmeyecek şekilde yerleştirilmelidir. Hindi (ve doldurmanın merkezi) 165 ° F'ye ulaşmalıdır. Hindi dinlenirken pişmeye devam edeceği için genellikle yaklaşık 5 derece önce çıkarırım. Pişirme Süreleri
    14 ila 18 poundDoldurulmamış: 3 3/4 ila 4-1 / 2 saat, Doldurulmuş: 4 ila 4-1 / 2 saat
  • 18 ila 22 pound Doldurulmamış: 3-1 / 2 ila 4 saat, Doldurulmuş: 4-1 / 2 ila 5 saat
  • 22 ila 24 lira Doldurulmamış: 4 ila 4-1 / 2 saat, Doldurulmuş: 5 ila 5-1 / 2 saat
  • 24 ila 30 lira Doldurulmamış: 4-1 / 2 ila 5 saat, Doldurulmuş: 5-1 / 2 ila 6-1/4 saat

Beslenme bilgisi

Kalori:498,karbonhidratlar:birG,Protein:70G,Şişman:23G,Doymuş yağ:5G,Kolesterol:232mg,Sodyum:648mg,Potasyum:787mg,Şeker:birG,A vitamini:233İÜ,C vitamini:6mg,Kalsiyum:42mg,Ütü:3mg

(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)

KursAna dil

Kalori Hesap Makinesi