Bu ihale kavrulmuş Domuz Bonfile tarifi hazırlamak çok basit ve inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve lezzetli!
domuz bonfile yağsız, sağlıklı ve fırında biraz baharatla kavrulduğunda çatal gibi oluyor.
Yanında lezzetli bir ana yemek, yoğun bir hafta içi akşamı hazırlayacak kadar hızlı ve bir akşam yemeğinde misafirlere servis edecek kadar zarif!
Bu gönderiye sponsor oldukları için National Pork Board'daki arkadaşlarımıza teşekkür ederiz! x
Tüm Kesimlerin Kralı
Domuz bonfile, benim görüşüme göre, domuz etinin tüm kesimlerinin kralıdır.
Bu et kesimi ismine kadar yaşıyor, bonfile çünkü tam olarak böyle - doğru pişirildiğinde inanılmaz derecede yumuşak! Mükemmelliğin anahtarı, domuz bonfilesini tam olarak ne kadar pişireceğini bilmektir (ve fazla pişirmemek)!
Domuz Loin vs Domuz Bonfile Domuz filetosu, domuz filetosu ile aynı şey değildir. Domuz filetosu, yaklaşık 7-8 'uzunluğunda ve 2' çapında uzun, ince bir et parçası iken, domuz filetosu, genellikle kızartma ve pirzola olarak kesilen daha kalın bir et parçasıdır.
Farklı şekilleri nedeniyle aynı şekilde pişmedikleri için birbirlerinin yerine kullanılamazlar.
Domuz Bonfile Nasıl Hazırlanır
İnanılmaz derecede çok yönlü, yapabilirsiniz domuz bonfile kızartma fırında, barbeküde veya hatta fritözde pişirilir. Domuz bonfile pek çok farklı şekilde hazırlanabilir… kavurmanın yanı sıra, doldurulmuş domuz bonfile veya otlu domuz bonfile da favoriler! Hatta bazen madalyonlar halinde dilimliyoruz (ki bunlar kelimenin tam anlamıyla dakikalar içinde kızarır veya yapmak için mükemmeldir). Izgara domuz ) hızlı bir hafta içi yemek için.
Kabuklu olabilir veya sadece en sevdiğiniz baharatlarla baharatlanabilir veya hatta sadece basit bir tuz ve karabiber serpin - lezzetli, kaliteli bir etiniz olduğunda, gerçekten ihtiyacınız olan tek şey budur!
Domuz Bonfilesini Nasıl Sulu Hale Getirirsiniz?
Domuz bonfilesini düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmek, ağzınızda mükemmel bir erime elde etmenize yardımcı olabilir! Cevap gerçekten basit, mükemmel domuz bonfilesinin anahtarı, fazla pişirmediğinizden emin olmaktır.
Çoğumuz, ebeveynlerimizin domuz eti deri kadar sert olana kadar her şeyi pişirdiği bir zamanda büyüdük. Bugün domuz eti orta derecede (145 ° F) pişirilerek tüketilmesi güvenlidir, ortası biraz pembe ve yumuşak ve suludır. Bunu mükemmel bir şekilde servis edin patates püresi ve kolay kavrulmuş kuşkonmaz .
Mükemmellik için İpuçları
- Bir Yüksek sıcaklık böylece dışı güzel bir renk ve tada sahip olacaktır.
- ile fırçalayın zeytin yağı ve pişirmeden önce dışarıya taze otlar ve baharatlar.
- izin ver dinlenmek için et kesmeden önce.
- Domuz eti bonfile madalyonları pişiriyorsanız, kızartın veya ızgara yapın. sadece birkaç tane her iki tarafta dakika.
-
- Domuz Karnita Tarifi - lezzetli yavaş pişirici tarifi!
- Hazır Domuz Pirzolası - mükemmel sulu ve lezzet dolu!
- Pastırma Sarılmış Domuz Bonfile - mükemmel ızgara veya fırınlanmış
- Izgara Marine Domuz Pirzolası - harika basit bir akşam yemeği fikri
- Ballı Sırlı Mantarlı Domuz Pirzolası - 30 dakikalık yemek!
- ▢bir pound domuz bonfile
- ▢¼ çay kaşığı tuz
- ▢¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ▢bir yemek kasigi sıvı yağ
- ▢bir yemek kasigi zeytin yağı
- ▢½ soğan doğranmış
- ▢12 ons dilimlenmiş mantar kremini veya beyaz
- ▢¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ▢tatmak için tuz ve öğütülmüş biber
- ▢½ Fincan Beyaz şarap
- ▢bir Fincan tavuk suyu
- ▢bir yemek kasigi Worcestershire sos
- ▢bir yemek kasigi Tereyağı yumuşatılmış
- ▢bir yemek kasigi çok amaçlı un
- ▢3 yemek kaşığı taze maydanoz
- Fırını 400° F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın
- Domuz eti tuz ve karabiberle tatlandırın (istenirse doğranmış taze otlar ekleyin).
- Yağı ısıtın ve domuz eti bir tavada eşit şekilde kızartın. Fırın tepsisine yerleştirin.
- 18-20 dakika veya bir termometre 145 ° F'lik bir iç sıcaklık okuyana kadar pişirin (bonfile pişerken mantar sosunu hazırlamaya başlayın)
- Dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğanı yağda yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.
- Mantar, kekik ve tuz ve karabiberi ekleyin. Mantarlar suyunu bırakana kadar pişirin.
- Tavadaki parçaları gevşetmek ve gevşetmek için şarabı ekleyin. Tavuk suyu ve Worcestershire sosunu ekleyin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tereyağı eritin. Eriyen tereyağına unu ve maydanozu ekleyin.
- Çırpma suyuna dökün ve kaynatın. 1 dakika pişirelim.
- Kalınlaşana kadar pişirin ve dilimlenmiş bonfile üzerinde servis yapın.
- izin ver dinlenmek için et kesmeden önce.
- Bonfile dinlenirken sızan meyve sularının bir kısmını sosa ekleyin veya ekstra lezzet için dilimlenmiş domuz etinin üzerine dökün.
Bunu yeterince vurgulayamam, bir termometre mükemmellik için gerçekten gerekli! Eğer yoksa, sadece domuz eti değil, birçok et çeşidi için en iyi pişirmeyi sağlamak için bu çok küçük bir yatırım!
Probun etin içine yerleştirildiği bir dijital termometrem var ( bu çok eleştiri alıyor ve ucuz ), ardından bir kablo kablosu probu dijital ekrana bağlar. Endişelenmeyin, kablo dışarı çıktığında fırın kapağı gayet iyi kapanıyor.
Domuz Bonfile Sıcaklıkları
Domuz bonfile (veya domuz pirzolası) kızartırken, 145 ° F'lik yumuşak sulu bir sıcaklığa kadar kavrulur. Domuz bonfilenizi 145 ° F'ye kızartmak orta dereceli bir pişirmedir, yani ortası biraz pembe olacaktır.
145 ° F ile 160 ° F arasındaki herhangi bir yer iyidir, ancak orta (145 ° F) daha fazla pişirmek çok daha sulu et üretecektir. Etinizi kesmeden önce her zaman yaklaşık 5 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
Pişmiş Domuz Bonfile Ne Renktir?
parçası olmak için harika bir fırsat yakaladım. Domuz turunu geçmek ve hem domuz yetiştiriciliği hem de domuz etinin mükemmel şekilde pişirilmesi hakkında ilk elden bilgi edinin! Yıllarca, orta derecede pişmiş domuz etime sadece bir parça pembe ile güvenle servis ettim, domuz eti o kadar yumuşak ve sulu ki, kelimenin tam anlamıyla bir çatalla kesebilirsiniz.
Domuz bonfilenizi 145 ° F'ye kadar pişirmek, domuzunuzun ortada sadece pembe bir dokunuşa sahip olacağı anlamına gelir. Domuz bonfile, sulu ve çatallı olmasını sağlamak için ortasında biraz pembe ile servis edilebilir (ve edilmelidir). Domuz eti pişirme hakkında daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz. domuz eti.org.
Sevdiğimiz Daha Fazla Domuz Tarifi
Bu Kavrulmuş Domuz Bonfilesini beğendiniz mi? Aşağıda bir derecelendirme ve yorum bıraktığınızdan emin olun!
4.96itibaren124oylar İncelemeYemek tarifi Domuz Bonfile Nasıl Pişirilir
Hazırlık zamanıyirmi dakika Pişirme Süresi25 dakika Toplam zamanDört beş dakika porsiyon4 porsiyon Yazar holly nilsson Mükemmel Kavrulmuş Domuz Bonfile hazırlamak çok kolay ve sonuç inanılmaz derecede yumuşak ve sulu bir yemek!İçindekiler
Kavrulmuş Domuz Bonfile
Mantar Sosu (Opsiyonel)
Talimatlar
domuz bonfile
Mantar sosu
Tarif Notları
Beslenme bilgisi
Kalori:286,karbonhidratlar:7G,Protein:26G,Şişman:14G,Doymuş yağ:3G,Kolesterol:81mg,Sodyum:494mg,Potasyum:855mg,Lif:birG,Şeker:3G,A vitamini:340İÜ,C vitamini:11.5mg,Kalsiyum:27mg,Ütü:23mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursAkşam yemegi
