Fransız soğan çorbası iyi bir neden için klasik bir çorba tarifi! Tatlı karamelize edilmiş soğanlar herkes tarafından sevilen bir çorba tabanı oluşturmak için zengin bir et suyunda pişirilir!
Tabii ki, herhangi bir Fransız soğan çorbasının en iyi yanı, gruyere veya İsviçre peyniri ile tepesinde ve altın ve kabarcıklı olana kadar kavrulmuş çıtır ekmek krutonudur! Kim direnebilirdi ki?
Fransız Soğan Çorbası için Soğan
Walla Walla soğanları ve Vidalia'lar büyük, tatlı ve etlidir, bu nedenle birkaçı uzun bir yol kat eder. Doğru miktarda tatlılık için yarı tatlı soğan ve yarı normal sarı soğan kullanmayı tercih ederim.
Soğanları, eşit şekilde altın rengi ve esmerleşmeden yumuşak olacak şekilde yavaşça pişirdiğinizden emin olun. (Gerçi siz de yavaş ocakta soğanları karamelize edin önceki gece de)! Daha tatlı bir soğan kullanıyorsanız, biraz kahverengi şekeri ortadan kaldırabilirsiniz.
ne tür peynir
Gruyère Bir tür hafif İsviçre peyniri olan , genellikle bir Fransız soğan çorbası tarifine eklenir. Hafif bir tada sahiptir ve ekmeğin üzerinde mükemmel bir şekilde erir.
Peynir seçeneği için katı ve hızlı kurallar yoktur; birçok kişi mozzarella ve parmesan peyniri karışımı kullanır. Neden Brie veya Havarti gibi diğer yumuşak, eriyen peynirleri, hatta mavi peynir parçalarını denemiyorsunuz?
Kavurucu : Fransız soğan çorbası, hemen hemen her kapta düşük seviyede kaynatılabilir. Bulabilirsin fransız soğan çorbası güveçleri online ya da dolar mağazasında. Fırına uygun bir kaseniz yoksa, peyniri tost üzerinde kızartın ve çorbanıza ekleyin.
Fransız Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
Ben sık sık yaparken Yavaş Tencere Soğan Çorbası , Bu set üstü Fransız soğan çorbası, kocamın favorilerinden biri! Biraz zaman alır, ancak harcanan zamanın çoğu eller serbesttir (kaynatma vb.).
- karamelize soğan : Düşük ısı, güzel ve yavaş gitmenin yolu. Bu adım biraz zaman alır ancak sonuçlara değer.
- Şarap/Baharat Ekle: Herhangi bir şarap çeşidi, Fransız soğan çorbası çok bağışlayıcıdır ve şarap gerçekten de tüm lezzetleri birleştirmeye yardımcı olan asidik bir bazdır. Artık kırmızınız varsa, onu kullanın. Şeri veya konyak bile yapacak!
- Kaynatma: Kaynamaya zaman tanımak bu çorba tarifine harika bir lezzet katıyor! Fransız soğan çorbası suyu şeffaf karamel rengine sahip olmalıdır.
- Kızarmış Peynir: Tabii ki en iyi kısmı! Çorbayı kaselere koyun (neredeyse tüm seramik kaseler düşük ateşte iyi olmalıdır) ve ekmek ve peynirle doldurun. Altın olana kadar kızartın.
. En iyi. Durmadan.
Fransız Soğan Çorbasının Yanında Ne Sunulur?
Biftek yemeğine başlangıç olarak veya kavrulmuş domuz bonfile .
Kendi başına bir yemek olarak yenir, sadece bir yemekle eşleştirilebilir. salata , dilimlenmiş elma, armut ve peynirin bir tarafı veya ekstra çıtır ekmek veya baharatlı krutonlarla tek başına durabilir! Nasıl servis ederseniz edin, klasik bir Fransız soğan çorbası tüm yıl boyunca vazgeçilmez bir tarif olacak!
Daha Klasik Çorbalar
- tavuklu pilav çorbası
- Dana Güveç Tarifi - Okuyucunun favorisi!
- Klasik Tavuk Erişte Çorbası
- Kolay Hamburger Çorbası
- Kremalı Deniz Mahsulleri Çorbası
- Kremalı Soğan Çorbası
4.77itibaren3. 4oylar İncelemeYemek tarifi Ev yapımı Fransız Soğan Çorbası
Hazırlık zamanıon beş dakika Pişirme Süresibir saat yirmi dakika Toplam zamanbir saat 35 dakika porsiyon6 porsiyon Yazar holly nilsson Karamelize soğanla doldurulmuş ve altın rengi bir kabarcıklı peynirle doldurulmuş zengin bir et suyu.İçindekiler
- ▢3 büyük soğanlar soyulmuş ve dilimlenmiş
- ▢½ çay kaşığı esmer şeker isteğe bağlı
- ▢⅓ Fincan Tereyağı
- ▢8 bardaklar Et suyu 64 oz
- ▢⅓ Fincan sek beyaz şarap
- ▢3 dal taze kekik veya ½ çay kaşığı kuru
- ▢bir Defne yaprağı
- ▢¼ çay kaşığı biber
- ▢bir yemek kasigi Worcestershire sos
- ▢bir Baget
- ▢3 bardaklar gravyer peyniri
- ▢6 yemek kaşığı taze parmesan peyniri
Talimatlar
- Soğanları ¼' kalınlığında dilimleyin. Soğanları, eritilmiş tereyağında (kullanılıyorsa şekerli) kısık ateşte ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin.
- Şarap, et suyu, defne yaprağı, kekik, karabiber ve worcestershire ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin. Defne yaprağını ve kekiği çıkarın ve atın.
- Bu arada ekmeği dilimleyin ve zeytinyağı ile fırçalayın. Yan başına 2 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.
- Çorbayı seramik kaselere alın. Her kaseye 2 dilim ekmek ekleyin. Peynirleri kaselere bölün ve altın rengi ve kabarcıklı olana kadar kızartın.
Tarif Notları
Daha tatlı soğan çeşitleri şekere ihtiyaç duymayabilir.Beslenme bilgisi
Kalori:552,karbonhidratlar:27G,Protein:31G,Şişman:3. 4G,Doymuş yağ:yirmiG,Kolesterol:103mg,Sodyum:1264mg,Potasyum:851mg,Lif:2G,Şeker:3G,A vitamini:1005İÜ,C vitamini:5.3mg,Kalsiyum:780mg,Ütü:1.8mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
Kursmeze, çorba GıdaFransızca© SpendWithPennies.com. İçerik ve fotoğraflar telif hakkı ile korunmaktadır. Bu tarifin paylaşılması hem teşvik edilir hem de takdir edilir. Tariflerin tamamının herhangi bir sosyal medyaya kopyalanması ve/veya yapıştırılması kesinlikle yasaktır. .
