Domates suyunun nasıl yapıldığını öğrenmek eğlenceli ve tatmin edicidir ve bitmiş ürün hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Gerekli olan tek bileşen taze veya konserve domateslerdir. Domates suyu tek başına veya diğer sebze suları ile karıştırılarak serinletici bir içecek olarak içilebilir.
Domates Suyu Tarifi
için gerekli malzemeler bir çeyrek domates suyu yap minimaldir. Her şeyi yerel bakkalınızdan alabilirsiniz.
İlgili Makaleler- 7 Kolay Adımda Seitan Nasıl Yapılır (Resimlerle)
- Diyetinizde Tüketmeniz Gereken 7 Sebzenin Besin Değerleri
- Evde 7 Basit Adımda Badem Sütü Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 kilo domates (taze veya konserve)
- 1 küçük doğranmış soğan (isteğe bağlı)
- 2 doğranmış kereviz sapı (isteğe bağlı)
Meyve suyunuza lezzetli bir tat vermek için, pişmekte olan domateslere bir adet küçük doğranmış soğan ve iki adet doğranmış kereviz sapı ekleyin.
set üstü ocak talimatları
- Tüm domatesleri (taze ise) iyice yıkayın ve tüm asmaları veya sapları çıkarın.
- Soyulmuş domateslerle çalışmayı tercih ediyorsanız, domatesleri kabukları ayrılana kadar bir iki dakika kaynar suda haşlayın, soğumaya bırakın ve kabuklarını çıkarın.
- Domatesleri ayıklayın ve kabaca, dörde veya daha küçük dilimler halinde doğrayın.
- Ocağınızın üzerine orta ateşte büyük bir sos koyun. Bitmiş domates suyunuza lezzet katmak istiyorsanız, tencereye biraz zeytinyağı dökün ve doğranmış soğan ve kereviz saplarını yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Isıyı düşürün ve istediğiniz kıvama bağlı olarak domatesleri 25 ila 40 dakika pişirin. Daha uzun bir pişirme süresi, biraz daha kalın bir meyve suyu verecektir.
- Pişmiş domates karışımını ocaktan alın ve en az 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın.
- Tüm domates katılarını, soğanı ve kerevizi çıkarmak için domates karışımını bir elek veya gıda değirmeninden geçirin.
- Servis yapmadan önce bitmiş domates suyunu en az birkaç saat soğutun.
- Ekstra meyve suyunu buzdolabında birkaç güne kadar saklayın.
Karıştırıcılar, Meyve Sıkacakları ve Gıda Değirmenleri
Biraz pütürlü ve domates tohumlarıyla dolu koyu bir meyve suyunu sevmiyorsanız, domates suyunuzu Vitamix, ticari bir meyve sıkacağı veya bir gıda değirmeni gibi süper mikser tipi bir cihazla yapmanız gerekecektir. Standart bir karıştırıcı veya normal bir karıştırıcı kullanmak, domateslerden tohumları, kabuğu veya kalın posayı çıkarmaz, bu nedenle bu makinelerle yapılan meyve suyu kalın ve topaklarla dolu olacaktır.
Gıda fabrikası
Bir gıda değirmeni, pişmiş domatesleri kolayca meyve suyuna dönüştürebilir. Pişmiş domatesleri ocaktan alın, değirmenden geçirin ve istediğiniz baharatları eklemek için tencereye geri dönün.
Elek
Katı bileşenleri çıkarmak için bitmiş suyu bir elekten de süzebilirsiniz. Bir elek kullanmak zaman alıcı olsa da, evde çok sık sebze veya meyve suyu yapmıyorsanız en iyi seçeneğiniz olabilir. İşlemi hızlandırmak için azaltılmış domatesleri mekanik bir süzgeçten süzebilirsiniz, ancak düz bir metal elek de aynı şekilde çalışır.
Sık sık meyve veya sebze suyu yapıyorsanız, sizin için süzme, püre yapma ve eleme işlemlerini yapması için elektrikli bir meyve sıkacağı satın almayı düşünebilirsiniz. Birçok model, çeşitli fiyat aralıklarında mevcuttur.
Mikser Talimatları
Endüstriyel bir karıştırıcı ile domates suyunun nasıl yapıldığını öğrenmek çok kolay. Karıştırıcıya eklemeden önce domatesleri pişirmeniz gerekmez. Çiğ meyve suyunun tadı daha taze veya daha hafiftir ve yine de kereviz veya diğer sebzelerle lezzet katabilirsiniz. Vitamix'te yapılan meyve suyu, tüm lifleri içerdiği için düşünülecektir. Tek yapmanız gereken domatesleri eklemek ve karıştırıcıyı açmak. Daha ince bir içecek için, içmeden önce süzün.
ticari meyve sıkacağı
Meyve sıkacağınızla birlikte gelen talimatları izleyerek, yaklaşık bir litre meyve suyu için makineden yaklaşık üç kilo taze domates geçirin. Domatesleri eklemeden önce soymanıza gerek yoktur, çünkü meyve sıkacağı bitmiş meyve suyunu bırakmadan önce katıları çıkaracaktır.
El blenderi
Taze domateslerden el blenderi ve tülbent kullanılarak kolayca meyve suyu yapılabilir veya fındık süt torbası . Bu, domatesleri basit bir şekilde karıştırmayı ve ardından tüm katıları çıkarmak için torbadan bir kaseye veya sürahiye süzmeyi içerir. Tüm parçaları ortadan kaldırmak için bunu birkaç kez yapmak faydalı olabilir.
Tatlandırın!
Temel domates suyu tarifini aldıktan sonra, farklı meyve ve sebze suyu kokteylleri yapmak için başka tatlar ve bileşenler ekleyebilirsiniz. Domates suyunu portakal suyu, elma suyu veya kabak, yeşil biber, ıspanak, havuç veya diğer sebzelerin suyuyla karıştırmayı deneyin. Bitmiş meyve suyu kokteylinizi taze bir maydanoz, fesleğen veya nane sapı ile servis edin.
