Mükemmel pişmiş bir somon parçası güzel bir şeydir. Ama oraya ulaşmak zor olabilir. Genel olarak, pişirdiğiniz somon parçası ne kadar büyükse, o kadar uzun sürer ve bunun tersi de geçerlidir. Ama bu gerçekten ne anlama geliyor?
Somon Pişirme Süresi
Somonu pişirmek için gereken süre çeşitli faktörlere bağlıdır. Somon yemeğiniz için doğru zamanı bulmak için bu ipuçlarını kullanın.
- Kemiksiz, derisiz veya derili filetolar için fırını 400 F'ye ısıtın. 2 inç kalınlığında bir filetoyu 18 ila 20 dakika veya istenen iç sıcaklığa ulaşılana kadar pişirin. 1 inç kalınlığında bir fileto 10 ila 12 dakika içinde veya iç sıcaklığa ulaşıldığında yapılacaktır.
- Bir kemikli somon bifteği, 400 F'de, kalınlık başına 10 dakika veya uygun sıcaklığa ulaşana kadar açıkta pişirilmelidir.
- İster parşömen, ister folyo veya kapalı bir kapta kapalı bir pakette somonu 350 F'de pişirin. Biraz daha çabuk pişecektir, bu nedenle sıcaklığı 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayın ve uygun sıcaklığa ulaşılana kadar balığı tekrar kapatın.
- Somon Pişirme Yolları
- Piknik Menüleri
- Dökme Demir Tencere Çeşitleri
Somonu sık sık kontrol edin. Yaklaşık 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayın ve balığın eti zar zor opak bir pembe olana ve arzu ettiğiniz iç sıcaklığa ulaşılana kadar kontrol etmeye devam edin. Eti opak hale gelir gelmez somonu fırından çıkarın. Hemen servis yapın.
erkek ile başlayan isimler
Ulaşılacak Sıcaklık
Anında okunan bir termometre ile alındığında herhangi bir pişmiş somon balığının iç sıcaklığı, 145 F kaydetmeli ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre.
Ancak somon neredeyse hiç kolajen içermez ve bu sıcaklıkta kurur. Birçok restoran işletmecisi, gıda uzmanı ve termometre üreticisi 125 F'ye kadar pişirmeyi tavsiye edin .
Bir orta zemin yaklaşımı, 130 F'lik bir iç sıcaklığa kadar pişirmek olacaktır. Çadırlı folyo ile 5 dakika dinlendikten sonra, aktarmalı pişirme, balığı 135 F'ye çıkaracaktır.
Son iki prosedürü yalnızca somon kaynağınızın kusursuz bir soyağacı varsa uygulayın.
Aşırı Pişirmekten Kaçının
Güzel bir somon parçasına ne yaparsanız yapın, fazla pişirmeyin. Son derece kuru ve nahoş bir balık parçası elde edeceksiniz.
16 yaşındaki bir çocuğun ortalama yüksekliği nedir
Aşırı pişirme olasılığını azaltmak için kendinize biraz yer açmanın yollarından biri, tavaya beyaz şarap, limon suyu veya zeytinyağı şeklinde biraz nem eklemektir. Tatlandırmak için biraz tuz eklediğinizden emin olun.
Balığın aşırı pişmesi durumunda kurumasını önlemeye yardımcı olabilecek bir miktar nem vermenin bir başka yolu da, pişirmeden önce somonu marine etmektir. Balık marinatları çok çabuk emer. 15 dakikalık bir yüzme ve pişmeye hazır.
Fırın Sıcaklığı
Somonun ne kadar pişeceğini belirleyen bir diğer şey de fırın sıcaklığıdır. Tipik olarak, somon pişirme tarifleri 350 F ila 400 F arasında bir fırın sıcaklığı gerektirir. Somon her zaman önceden ısıtılmış bir fırına konmalıdır. Önceden ısıtılmamış bir fırında pişirmek balıkların kurumasına neden olabilir.
Somon Arkadaşınızdır
Somon, yağlı bir balık olduğu için lezzetli bir balık olmasının yanı sıra omega-3'ler , düşük glisemik indekse sahiptir, kalorisi düşüktür, kanserle mücadele özellikleri ve tonlarca vitamin vardır. Bu yüzden somona doğru davranın ve ömür boyu arkadaşınız olacak.
ölen birini hatırlamak alıntıları
