Spatchcock Chicken (bazen kelebekli tavuk olarak da adlandırılır) hiç vakit kaybetmeden bütün kızarmış tavuk yapmanın kolay bir yoludur!
Eşit pişmiş, içi yumuşak ve sulu, dışı gevrek çıkıyor.
Neden Seviyoruz
Bu Spatchcock Tavuk tarifi yapar bütün tavuk kızartma bir esinti ve pişirme süresini azaltır !
32 haftalık bebek ne beklenir
tavuk olacak eşit şekilde kızartmak inanılmaz sulu çıkıyor.
yakınımdaki saçlarımı nereye bağışlayabilirim
Spatchcock Chicken çok yönlüdür! Tercihinize bağlı olarak marine edilebilir, baharatlarla ovalanabilir veya sadece tuz ve karabiber serpilebilir! Ekle favori sebzeler tam bir yemek için tavaya.
Spatchcock Tavuğu Nedir?
Omurgayı çıkararak tavuk ters çevrilebilir ve düz yatırılabilir (veya kelebeklenebilir). Bu, eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve pişirme süresini azaltır. (Hindi ile de iyi çalışır, 10 libre yapıyorum spatchcock türkiye bir saatten biraz fazla).
Havuç, patates veya soğan gibi sebzeler ve bir avuç taze ot ekleyin ve sonra her şeyin birlikte kavrulmasına izin verin! Bu en iyi tek tava antre!
Tavuk Spatchcock Nasıl Yapılır?
Karmaşık görünebilir, ancak her aşçının kollarında olması gereken süper kolay bir numara.
- Bütün bir tavuğun oyuğundan boyun ve sakatatları çıkarın.
- Bir çift ile omurgayı kesin kanatlı makası ya da iyi bir mutfak makası (kemikleri, sakatatları ve boynu stok veya et suyu veya sos ).
- Kuşu ters çevirin ve çatlayana ve tavuk yassılaşana kadar göğüs kemiğine hafifçe bastırın.
- Kanatları kuşun altına katlayın ve kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Malzemeler/Varyasyonlar
TAVUK Bu tarif, sakatatı ve boynu çıkarılmış 4 lb'lik bir kuş gerektirir. Tavuğunuz biraz daha büyük veya daha küçükse, pişirme süresini biraz ayarlayın!
sevilen birini hatırlamanın yaratıcı yolları
SEBZELER Bu tarife sadece patates ekledim, ancak tüm sebzeler harika tadacak! Havuç, kereviz, yeşil fasulye veya şalgam hepsi kullanılabilir!
BAHARAT Tavuk, kavrulmadan önce zeytinyağı ve tavuk baharatı ile ovulur. Baharatları beğeninize göre karıştırmaktan çekinmeyin veya biraz ısı ekleyin!
Spatchcock Tavuğu Ne Kadar Sürede Pişirilir?
Bir tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamanın en iyi yolu bir tavuğu sıçmaktır, bu nedenle yaklaşık 45 ila 50 dakika veya bir et termometresi 165 ° F'yi kaydedene kadar kızartın.
14 yaşında bir kadının ortalama yüksekliği
Herhangi bir kemikten uzakta, en kalın kısımda ölçün.
Spatchcock Tavuğu Yapmanın İpuçları
- Tavuk bir kez spagetti ile kaplanabilir. marine etmek kavurmadan önce iki saate kadar. Ayrıca bir ile ovulabilir baharat karışımı etin içinde ve dışında.
- Bu, eti yumuşatmaya ve ete zengin, tuzlu bir lezzet katmasına yardımcı olacaktır. yapmayı unutma sos tavuk veya garnitürlerin üzerine dökmek için. Kabuğu açık tutmak eti kavururken bir yağ tabakasıyla koruyacaktır.
- Spatchcock tavuğu da rendelenebilir ve sandviçler , sarar ve salatalar diğeri için yemekler !
- Dondurmak için eti kemikten ayırın ve tarihli fermuarlı poşetlerde dondurun.
Tavuk için Mükemmel Taraflar
- limonlu arpa - hafif ve taze
- Kavrulmuş Parmesan Kuşkonmaz - yapımı çok kolay
- Mantarlı Arpa Risotto - kremalı ve tuzlu
- ev yapımı sarımsaklı ekmek – 10 dakikalık pişirme süresi
- mısır koçanı üzerinde pişmiş – 2 malzeme
Bu Spatchcock Tavuğu denediniz mi? Aşağıda bir derecelendirme ve yorum bıraktığınızdan emin olun!
5itibaren6oylar İncelemeYemek tarifi Istakoz Tavuk
Hazırlık zamanıon beş dakika Pişirme SüresiDört beş dakika Toplam zamanbir saat porsiyon4 Yazar holly nilsson Spatchcock Chicken'ı yapmak çok kolay ve sulu ve yumuşak çıkıyor!İçindekiler
- ▢bir bütün tavuk yaklaşık 4 libre
- ▢2 yemek kaşığı zeytin yağı
- ▢3 yemek kaşığı tavuk baharatı veya ovmak
- ▢tuz ve biber
Sebzeler (isteğe bağlı)
- ▢2 ½ pound doğranmış kırmızı veya sarı patates ya da bebek patates
- ▢2 yemek kaşığı zeytin yağı
- ▢bir çay kaşığı İtalyan baharatı
- ▢tuz biber tatmak
Talimatlar
- Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Patatesleri zeytinyağı ve baharatlarla atın.
- Dahil ise boyun ve sakatatları boşluktan çıkarın.
- Tavuğu sağlam bir yüzeye, göğüs tarafı aşağı bakacak şekilde, omurga yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Kanatlı makası kullanarak, sırt kemiğini tamamen çıkarmak için her iki yanından kesin (istenirse kemiği et suyu veya sos için ayırın).
- Tavuğu göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde çevirin. Avuç içlerinizi kullanarak düzleştirmek için göğüs kemiğine bastırın. Düzleşirken çatladığını duymalısınız. Kanat uçlarını tavuğun altına katlayın.
- Geniş kenarlı fırın tepsisine dizin ve zeytinyağı ile fırçalayın. Baharat ile cömertçe serpin. Kullanıyorsanız sebzeleri tava etrafına yerleştirin.
- Tavuğu 45-50 dakika veya 165 ° F'ye ulaşana kadar kızartın.
- Fırından çıkarın ve folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Oymadan önce en az 15 dakika dinlenin.
Tarif Notları
4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Pişmiş tavuk, 3 aya kadar fermuarlı bir torbada dondurulabilir.Beslenme bilgisi
Kalori:762,karbonhidratlar:52G,Protein:41G,Şişman:43G,Doymuş yağ:10G,Kolesterol:143mg,Sodyum:152mg,Potasyum:1574mg,Lif:7G,Şeker:2G,A vitamini:346İÜ,C vitamini:59mg,Kalsiyum:93mg,Ütü:5mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursTavuk, Akşam Yemeği, Antre, Ana Yemek
