İnsanlar genellikle tatlı şarapların sadece tatlı eşleştirmeleri için yapıldığını varsayar, ancak doğal tatlılığa sahip ve ana yemeklerle de iyi çalışan birkaç şarap vardır. Bir şarabın tatlılığı sadece şarapta ne kadar şeker olduğuna göre belirlenmez. Asitlik, alkol içeriği ve tanenler gibi diğer özellikler kırmızı şarabın tatlılığında rol oynayabilir.
En İyi Red Ice Şarap Markası: Inniskillin
Inniskillin, Kanada'nın orijinal emlak şaraphanesidir ve Niagara-on-the-Lake, Ontario ve Okanagan Valley, British Columbia'da şarap imalathanelerine sahiptir. En çok bilinen ürünlerden biri, çok tatlı buzlu şarap seçimleridir.
İlgili Makaleler- Denemeye Değer Tatlı Kırmızı Şarapların Listesi
- Denenecek 24 Tatlı Beyaz Şarap Listesi
- Sangria İçin En İyi 5 Kırmızı Şarap Türü
Cabernet Frangı Icewine
Inniskillin, Cabernet Franc üzümlerinden yapılan iki buzlu şarap çeşidine sahiptir. Buzlu şaraplarda kullanıldığında Cabernet Frangı, tatlı ve pürüzsüz, neredeyse çileğe benzer bir tat alır. Buz şarabındaki renk, fermantasyon sırasında üzüm kabukları üzerinde bırakılmadığı için sadece preslemeden gelir.
Inniskillin, yıllar boyunca buzlu şarapları için sayısız ödül kazandı. 2008 Cabernet Franc Icewine Bronz, 2012 Sparkling Altın Üstün Ödülü kazandı. ben Uluslararası Şarap ve Alkollü İçki Yarışması (IWSC) , Inniskillin olarak adlandırılırken 2012 IWSC yarışmasında En İyi Kanadalı Yapımcı.
Inniskillin Buz Şarapları Satın Alma
Cabernet Frangı Icewine üç boyutta gelir. En yaygın buzlu şarap şişesi boyutu 375ml'dir ve 2015 vintage bir şişe yaklaşık 100 $'a satılmaktadır veya 200 ml'de daha küçük bir versiyonu 55 $'ın hemen altında deneyebilirsiniz. 2012 vintageini 50 ml boyutunda 15 dolara bile bulabilirsiniz.
En İyi Porto Şarapları: Quinta do Noval
Porto şarapları Portekiz'den gelir ve Şarap Meraklısı Dergisi notlar Quinta do Noval, Douro Vadisi bölgesinin 'gösteriş niteliğindeki malikanelerinden' biridir. Quinta do Noval, 1715'ten beri kaliteli limanlar yapıyor, bu nedenle tekniklerini son birkaç yüz yılda mükemmelleştirdiklerini söylemek güvenli. Vintus Şarapları notlar Quinta do Noval dünyanın en büyük liman evidir ve limanların çoğunun çiftlikte yetişen meyvelerden yapılması ve tüm eski Noval şaraplarının tekli şaraplardan yapılması bakımından benzersizdir. Noval'ın Beşincisi üzüm bağı. Bu liman evi hakkında işaret ettikleri diğer bazı ilginç gerçekler şunlardır:
- 1958'de ilk geç şişelenmiş eski liman tanıtıldı
- 1986'da nakliye yasalarında yapılan bir değişiklik nedeniyle tüm şaraplarını Quinta'sında yıllandıran, harmanlayan ve depolayan ilk büyük liman evi oldu.
- Arazide hasat edilen tüm üzümler ayakla ezilir
Noval Limanların Beşincisi
Bir dizi ödüllü bağlantı noktası üretirler ve bunlardan birkaçı şunları içerir:
- Yeni Siyah : Noval tarzın (terroir) en iyi temsilcisi olduğu söylenir. Bu portu yaşlandırmaya veya boşaltmaya gerek yoktur. Bitter çikolata ile eşleştirmeyi veya tek başına soğutulmuş olarak içmeyi düşünün. Kara meyve aromaları ve karamela aromaları ile siyah kiraz aromaları ve damakta bir parça çikolata. aldı Wine & Spirits'ten 91 puan ve yaklaşık 14 $ maliyeti.
- LBV Filtresiz Tek Bağ : Bu şarap, sadece asil üzüm çeşitleri olan eski bir liman gibidir, ancak eski limanlarda tipik olan iki yıla karşı ahşap fıçılarda dört ila beş yıl yıllandırılır. LBV, Geç Şişelenmiş Vintage anlamına gelir ve şimdi içmeye hazır olsa da, güzel bir şekilde yaşlanacaktır. Tortuyu filtrelenmemiş porttan ayırmaya yardımcı olacağı için boşaltmanız önerilir. Tatlı, bitter çikolata, peynir ile eşleştirin veya tek başına tadını çıkarın. Damakta parlak kırmızı meyveler ve hoş bir pürüzsüzlük arayın. 2008'den itibaren yaklaşık 22 $ ödemeyi bekleyin. New York İçindeki En İyi Likör Satın Alın kim bazı eyaletlere gemi yapabiliyor.
- Ulusal Bağbozumu : Bu şarabın miktarı sınırlıdır ve her on yılda sadece birkaç yıl yapılır. Bu limanın üzümleri, filoksera salgınından etkilenmeyen aşısız asmalarla dikilmiş küçük bir bölümde, bağın kalbinden geliyor. Birkaç yıl boyunca mahzende tutun -- şişelemeden beş ila 50 yıl sonra içilmesini ve tortuyu ayırmak için dekante edilmesini öneriyorlar. Buranın yıldız bir liman olduğu tartışılmaz. 100 puan kazandıran ulusal rekolteler Wine Spectator ve Wine Advocate'den. Bu, itibarı ve sınırlı üretimi göz önüne alındığında, izlenmesi kolay bir şarap değildir. Şarap Arayıcı 2011 bağbozumu için ortalama 1.200 $ çalıştırabilen bir dizi nadir şarap dükkanı seçeneği sunar.
En Ucuz Tatlı Kırmızı Şarap: Barefoot Wine
Barefoot Wine, 1995'te yalnızca dört şaraba sahipti, ancak bugün popüler Barefoot Bubbly ve hafif gövdeli bir spritzer olan Barefoot Refresh dahil olmak üzere 30'dan fazla farklı şarapları var. Ucuz seçenekleriyle tanınırlar ve özellikle şaraba yeni başlayanlar olmak üzere genç kalabalığın popüler olmasını sağlarlar. 2005 yılında Barefoot Wine, E & J Gallo Winery'nin bir parçası oldu , onları altı kıtada küresel bir pazara maruz bıraktı. 50 yılı aşkın bir süredir varlar, bu yüzden birçok insan ucuz tatlı şaraplarını seviyor gibi görünüyor. Şarap Curmudgeon Barefoot Wines'ın yakın zamanda ABD'de en çok satan 2 numaralı şarap olduğunu kaydetti.
Tatlı Kırmızı Çıplak Ayaklı Şaraplar
Barefoot Wines web sitesinde arama yaparken, sonuçları en tatlıdan en kuruya doğru filtreleyebilirsiniz. En tatlı kırmızı şaraplarından bazıları şunlardır:
- Rosa Kırmızı Karışımı : Taze meyveler, hafif mezeler ile eşleştirin ya da sadece sıcak bir yaz gününde soğuk olarak için. Damakta tatlı reçelli tatlar ve burunda biraz baharat kokusu bulacaksınız. Bir şişe yaklaşık 6 dolara mal oluyor.
- Kanama : Barefoot Wines, kendi sangria'nızı yapmak yerine, portakal, misket limonu, limon ve greyfurt gibi birçok parlak narenciye aroması içeren Red Wine Sangria'yı sunar. Tek başına harika ya da İtalyan köftesi gibi baharatlı yemeklerle deneyin. Şişe başına yaklaşık 13 dolar ödeyeceksiniz.
-
Moscato Ağı : Geleneksel Moscato beyazdır, ancak Barefoot Wines, damakta parlak kiraz ve ahududu ve ardından narenciye ile tatlı kırmızı bir versiyon oluşturur. Çeşitli yemeklerle eşleştirmek kolaydır, ancak bu şarabın yaklaşık 13 dolara parlamasına izin vermek için taze meyve ve peynir tabağı düşünün. - Tatlı Kırmızı Karışım : Muhtemelen en popüler Barefoot Şaraplarından biri olan Sweet Red Blend, Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache ve Petite Syrah üzümlerinin karışımı ile yapılır. Bu üzümler tipik olarak reçelli şaraplar üretir ve damakta çok fazla ahududu, erik ve belki biraz kiraz notaları alırsınız. Barbekü yapın ve bu şarapla biraz ızgara et ve sebze deneyin - aynı zamanda biraz baharata da dayanabilir. Bu şarap yer alıyor Influenster'ın en iyi 20 şarabı 900'den fazla inceleme ile. Yaklaşık 13 dolara mal olacak.
Çıplak Ayaklı Şaraplar Satın Alma
Yalınayak Şarapları en sevdiğiniz şarap mağazalarından satın alın, çünkü bunlar yaygın olarak dağıtılır veya Amazon Barefoot Wines için tercih edilen bir çevrimiçi perakendeci olan .
Tatlı Lambrusco Yapımcı: Reunite
Lambrusco, anlaşılması zor bir şaraptır - Amerika Birleşik Devletleri'nde seri üretim Lambruscos gülünç derecede tatlı olma eğilimindedir. Ancak, Lambrusco'nun İtalya, Emilia Romagna'daki evindeki butik şarap üreticileri, Amerika'daki market raflarında bulacağınız kadar tatlı olmayan kaliteli şarapları sergileyerek bu klişeyi kırmaya çalışıyor. Bazı tatlı (dolce) versiyonları var, ancak çoğu üretici bu günlerde sadece tatlı versiyonlar üretmiyor.
Lambrusco Profili
Lambruscos tazedir ve kaliteli olanı ya frizzante (yarı köpüklü) ya da spumante (tam köpüklü). Bölge mutfağında bulunan ağır yemeklerle son derece iyi uyum sağlarlar - büyük tabaklarda sert peynir, yağlı etler, doyurucu makarna yemekleri ve tüm bunlardan sonra hala yeriniz varsa ana yemekler. Bölgedeki yerliler çoğu öğünde onları içerler, bu nedenle yaşlanma çoğu durumda Lambrusco profilinin bir parçası değildir.
Riunite'nin Lambrusco'su
Ancak 1970'lerde Lambrusco içerek büyüdüyseniz, muhtemelen bir zamanlar ihracat pazarına hakim olan şeker bombalarını düşünüyorsunuzdur. topla insanların zihinsel olarak 1970'lerin tatlı Lambrusco çılgınlığıyla eşleştirdiği markalardan biriydi, ancak güçlü bir satış markası olmaya devam ediyor. Banfi, Riunite'nin ana şirketi , markayı yeni bin yıllık pazarlama demografisine uyacak şekilde yeniden icat etmek için çalışıyor ve büyük satışlara dayanarak, insanlar Amerika Birleşik Devletleri'nde hala hafif tatlı bir Lambrusco şarabı seviyor.
Riunite, İtalyan ihracat şarap pazarında bir güç merkezi olmaya devam ediyor ve hala şarapları için Lambrusco için Eleştirmenler Gümüşü de dahil olmak üzere ödüller kazanıyor. 2017 Eleştirmenler Yarışması Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması .
Şarap toplayın
Riunite, hem beyaz hem de kırmızı olmak üzere bir dizi şarap üretir. Birkaç tatlı kırmızı şunları içerir:
- Lambrusco'yu topla : Riunite Lambrusco, Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani ve Lambrusco Maestri üzümlerinden yapılmış tatlı kırmızı, yarı parlak bir üründür. Lambruscos'un amaçladığı gibi çeşitli yiyeceklerle eşleşir, ancak daha tatlı şarapların iyi çalıştığı baharatlı bir şeyler deneyin. Damakta kırmızı meyve aromaları ve parlak çiçeksi bir burun arayın. Hafifçe soğutulmuş servis yapın. Yaklaşık 7 $ maliyeti Toplam Şarap .
- Blackberry Merlot'u topla : Bu, Emilia Romagna'da üretilen tatlı bir kırmızı köpüklü şaraptır. Adından da anlaşılacağı gibi, damakta yabani böğürtlenlerin reçelli lezzetini, burunda ise taze meyve aromalarını elde edeceksiniz. Soğutulmuş olarak servis yapın ve hafif mezelerden bitter çikolata ve tatlılara kadar her şeyle eşleştirin. Şişe başına yaklaşık 5 dolar ödeyeceksiniz. Daha Fazla Şarap .
- Ahududu toplayın : Bu aynı zamanda kırmızı ve roze şarapların kırmızı üzüm suyu ile karıştırıldığı ve ardından doğal ahududu özünün eklendiği yarı köpüklü tatlı bir kırmızı şaraptır. Ekstrakttan elde edilen ahududu parfümü ile burunda çiçeksi ve meyveli notalar. Damakta bol meyve ve ahududu. Soğutulmuş olarak servis yapın ve taze meyve ve peynir tabakları veya bir tatlı ile servis etmeyi düşünün. Fiyatı yaklaşık 8 dolar Gordon'un Şarapları .
Tatlı Kırmızı Şarap Markalarını Seçmek
Ağırlıklı olarak tatlı kırmızı şaraplar üreten markalar mutlaka bol değildir. Pek çok şarap imalathanesi, tatlı şaraplarında uzmanlaşmış bir marka olmadıkça, yalnızca birkaç tane daha tatlı kırmızı üretebilir. Bir şaraptaki tatlılık da özneldir, bu nedenle sevdiğiniz bir şarap bulduğunuzda, yapıldığı üzümlere ve şaraptaki şeker içeriğine bakın. Daha sonra, damak tadınızı tatmin edecek diğer tatlı kırmızı şarapları bulma umuduyla benzer profillere sahip diğer şarapları arayabilirsiniz.
