Bu fırında pişmiş kaburgalar, ağızda eriyen yumuşak ve çok lezzetlidir. Her seferinde mükemmel.
Bunlar, onları deneyen neredeyse herkes tarafından şimdiye kadarki en iyi kaburga olarak adlandırıldı. Parmak yalama mükemmelliği için kullandığım adım adım yöntem aşağıdadır.
İhale Kaburga Nasıl Yapılır
Bu yöntemle mükemmel derecede hassas kaburga yapmak aslında çok kolay!
- Seç sağ kaburga , bebek sırt veya domuz sırt kaburgaları en hassas ve en iyi seçimdir.
- Onları pişirin düşük ve yavaş gerçekten yumuşayana kadar fırında
- iyi olduklarından emin olun Mühürlü olarak pişirirler.
- Bunlar ile yapılabilir herhangi bir sos (benim favorim aşağıda) ya da sadece tuz ve karabiber.
- Servis yapmadan önce biraz renk almak için kızartın veya ızgara yapın.
Mutfak İpucu – Pişmiş, Haşlanmamış!
Kaburgalar, ızgara yapmadan (veya ızgarada pişirmeden) önce, yumuşak olmaları için yavaşça pişirilir… çoğu zaman insanlar onları KAYNATIR.
Kaynayan kaburgalar tüm lezzetlerini suya sızdıracak ve yumuşak olacaklar! Aşağıdaki yöntem tüm lezzetleri korur, bir daha asla kaburga kaynatmayacaksınız!
İçindekiler
PİRZOLA Baby Back (veya Pork Back Ribs) en iyi seçimdir, mükemmelliği yumuşatmak için pişirirler. Maliyeti daha fazla olmasına rağmen, bu tarifte gerçekten fark yaratıyor.
OVMAK Baharat satılan hemen hemen her yerde bir ovma satın alabilirsiniz, ancak genellikle onları çok tuzlu buluyorum, bu yüzden kendiminkini karıştırıyorum. Aşağıdaki ovma harika bir başlangıç noktasıdır ancak beğeninize göre karıştırın.
SOS En sevdiğin barbekü sosunu seç, kendin yapmayı dene Barbekü sosu veya tamamen devre dışı bırakın!
Membran Kaburgalardan Nasıl Çıkarılır
Membranları kaburgalardan çıkarmak zorunda değilsiniz ama ben dokuyu tercih ediyorum. Göremiyorsanız, bazen satın aldığınızda zaten kaldırılmıştır.
Kaldırmak için , kaburgaların arkasındaki ince derinin kenarının altına bir bıçak sokun. Membranın kenarını tutun (kaygansa kağıt havlu kullanın) ve yavaşça etten çekin. Membranı atın.
Fırında İhale Kaburga Nasıl Pişirilir
Bu tarifte, ağızda en çok eriyen ihale eti için kaburgalar mühürlü, düşük ve yavaş pişirilir.
- 275 °F – 2 saat ila 2 1/2 saat *tercih edilen yol
- 300°F – 1 1/2 saat ila 2 saat
- 350°F – 1 1/4 saat ila 1/1/2 saat
- Anında Pot Kaburga - Hızlı! Yaklaşık 25 dakikada hazır.
- Güveç Kaburga – Ayarlayın ve unutun.
- Kızarmış Dana Kaburga – Zarif ve kolay.
- Barbekü Country Tarzı Kaburga - Aile favorisi
- ▢3 pound bebek sırt kaburgaları 2 levha
- ▢2 soğanlar dilimlenmiş
- ▢4 karanfiller Sarımsak dilimlenmiş
- ▢bir yemek kasigi kırmızı biber
- ▢bir yemek kasigi esmer şeker
- ▢¾ çay kaşığı sarımsak tozu
- ▢¾ çay kaşığı soğan tozu
- ▢½ çay kaşığı karabiber
- ▢½ çay kaşığı limon biberi
- ▢½ çay kaşığı tuz veya tatmak
- ▢¼ Fincan ketçap
- ▢½ Fincan acı sos
- ▢½ Fincan Barbekü Sosu
- Fırını 275 ° F'ye ısıtın. Rib Rub malzemelerini karıştırın.
- Beyaz zarı kaburgaların arka tarafından çıkarın (daha az etli taraf). Kolayca çekilmelidir.
- Masaj Kaburga Kaburgalara sürün. Kaburgaları folyo kaplı bir tepsiye koyun ve dilimlenmiş soğan ve sarımsakla kaplayın. Başka bir folyo parçasıyla örtün ve kapatın
- Kaburgaları 2 saat pişirin. Mühürlü folyonun köşesini dikkatlice açın ve yumuşak olduklarından emin olun. Değilse, 20 dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin.
- Bu arada, Kaburga Barbekü Sosu malzemelerini birlikte birleştirin.
- Kaburgaları çıkarın ve meyve sularını, soğanları ve sarımsakları atın. Kaburgaları zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin veya barbekü sosuyla cömertçe fırçalayın.
- Orta yüksek ısıda 5-10 dakika veya kömürleşene kadar ızgara yapın veya kızartın.
- 275 °F – 2 saat ila 2 1/2 saat *tercih edilen yol
- 300°F – 1 1/2 saat ila 2 saat
- 350°F – 1 1/4 saat ila 1/1/2 saat
Mısır koçanında servis yapın ve tabii ki klasik lahana salatası ve Fasulye ! Bu yöntemi denedikten sonra vazgeçilmeziniz olacak!
HAFİF RIB UCU
Kavrulduktan sonra kaburgalarınızı çatalla küçük bir parça kontrol edin. Etler yumuşak değilse, DAHA FAZLA zaman. Onları tekrar kapatın ve 20-30 dakika daha ekleyin.
Önceden hazırlarsa fırını kapatabilir ve fırını açmazsanız 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
Kaburga Fırında Ne Kadar Sürede Pişirilir?
Tercih ettiğim yöntem, daha uzun bir süre için düşük bir sıcaklıktır. En sık bebek sırt kaburgalarını fırında 275 ° F'de yaklaşık 2-2,5 saat pişiririm.
Kaburgaların Keyfini Çıkarmanın Daha Fazla Yolu
Bu Fırında Barbekü Kaburgalarını sevdiniz mi? Aşağıda bir derecelendirme veya yorum bıraktığınızdan emin olun!
4.93itibaren100oylar İncelemeYemek tarifi İhale Fırında Fırında Barbekü Kaburga
Hazırlık zamanıon beş dakika Pişirme Süresi2 saatler on beş dakika Toplam zaman2 saatler 30 dakika porsiyon6 Yazar holly nilsson Fırında kaburga yapmak kolaydır ve her seferinde mükemmel şekilde yumuşar.İçindekiler
pirzola
kaburga ovmak
Barbekü Kaburga Sosu
Talimatlar
Tarif Notları
Satın aldığınız kaburgaların olduğundan emin olun. bebek sırt kaburgaları veya en iyi sonuçlar için sırt kaburgaları.Bazı kaburgalarda arka zar zaten çıkarılmış olacaktır. Membranı çıkarmak için, kaburgaların arkasındaki ince derinin kenarının altına bir bıçak sokun. Membranın kenarını tutun (kaygansa kağıt havlu kullanın) ve yavaşça etten çekin. Membranı atın. Kaburgaları 4-6 kaburga kadar parçalara ayırmak, ızgara yapmayı ve servis yapmayı kolaylaştırır. İstenirse, ev yapımı ovma, satın alınan ovma ile ikame edilebilir. Pişirme süreleri / zamanı:
Beslenme bilgisi
Kalori:447,karbonhidratlar:4G,Protein:44G,Şişman:26G,Doymuş yağ:5G,Kolesterol:167mg,Sodyum:145mg,Potasyum:763mg,Şeker:2G,A vitamini:595İÜ,C vitamini:1.1mg,Kalsiyum:56mg,Ütü:2.2mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursAntre, Ana Yemek, Domuz Eti
