Moscato şarapları, Moscato - veya Muscat - üzüm çeşidinden yapılır. Moscato şarabının en bilinen türü, Moscato d'Asti adlı hafif tatlı, yarı köpüklü beyaz bir şaraptır.İtalya'nın Piedmont bölgesi, ancak dünyanın her yerinden çeşitli Moscato şarapları var.köpüklü, köpüklü, durgun, beyaz, pembe ve hatta kırmızı Moscato şarapları.
Moscato Üzümleri
Moscatel olarak da bilinen Moscato üzümleriispanyave dünyanın diğer bölgelerindeki Portekiz ve Muscat, vitis vinifera üzüm, şarap yapımında kullanılan en yaygın üzüm türüdür. Bazı çeşitleri sofralık üzüm olarak da kullanılmaktadır. Moscato üzümleri, Orta Doğu'da muhtemel kökenleri olan, dünya çapında şarap yapımında bilinen en eski üzüm türlerinden biridir. Muscat çeşitleri, birkaç serin hava çeşidi olmasına rağmen, Akdeniz gibi ılık ve sıcak iklimlerde en iyi şekilde büyür. Moscato üzümleri yüksek şeker içeriğine sahiptir ve bu, fermantasyondan sonra, stile ve şarap üreticisine bağlı olarak, kurudan çok tatlıya kadar değişen düşük alkollü, yüksek şekerli bir şarap verir. Hakim tarz tatlı olma eğiliminde olmasına rağmen, birkaç kuru Muscat şarabı da vardır.
İlgili Makaleler- Yeni Başlayanlar Şarap Rehberi Galerisi
- 9 Çeşit Meyveli Kırmızı Şarap İçin Fotoğraflar ve Bilgiler
- Temel Şarap Bilgileri ve Servis İpuçları
Moscato üzümlerinin isimleri aşağıdakileri içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:
gelin ve damat için düğün tostu
- Petits Tahıllarda Muscat Blanc (Fransa)
- Maskat Canelli (ABD)
- Moscato Canelli (İtalya)
- İskenderiye Muscat (Yeni Dünya)
- Muskateller (Avusturya veAlmanya)
- Maskat Lunel (Macaristan)
- Maskat Frontignan (Fransa)
- Maskat de Frontignan (Güney Afrika)
- Maskat Ottonel (Loire Valley, Fransa)
- Chasselas (İsviçre)
- Muscat d'Eisenstadt (İsviçre)
- Muscat de Saumur (İsviçre)
- Hamburg Muscat'ı (Yeni Dünya)
- Kara Maskat (Yeni Dünya)
- Siyah Hamburg (ABD)
- Hamburg'dan Muscat (Fransa)
- Sarı Maskat (İtalya)
- Moscato Rosa (İtalya)
- Moscatel (İspanya ve Portekiz)
- Hanepoot (Güney Afrika)
Moscato aroması
Bir Riesling'den daha hafif ve daha yumuşak olan Moscato, aslında yarı kurudan tatlıya kadar değişebilmesine rağmen, genellikle tatlı bir şarap olarak sınıflandırılır. Tatlılığı dengelemeye yardımcı olmak için orta asitliğe sahiptir ve özellikle üzüm tadında bir üzümdür. Şarapta bu, kayısı, şeftali, armut, tropik meyveler, hanımeli, narenciye çiçekleri ve narenciye notalarının yanı sıra üzüm aroması olarak ifade edilir.
Moscato'nun Aroması
Moscato, aromatik bir beyaz şarap üzümü olarak kabul edilir. Sonuç, çarpıcı bir şekilde kokulu bitmiş bir şaraptır. Portakal çiçeği gibi güneşin ısıttığı çiçeklerin yanı sıra narenciye, şeftali ve ahududu reçellerinin kokusunu fark edeceksiniz. Ek olarak, bu şarabın aromasında, özellikle zencefil kokusunda baharatlı alt tonlar vardır.
Moscato Şarap Çeşitleri
Moscato oldukça çeşitli bir üzüm çeşididir. En iyi bilinen Maskatlar beyazdır (Muscat Blanc), ancak pembe ve kırmızı Moscato şarapları yapmak için kullanılan siyah çeşitleri de (Muscat Noir) bulacaksınız.
Moscato d'Asti
İtalya, lezzetli, yarı tatlı, yarı köpüklü (frizzante) Moscato d'Asti şaraplarını yapmak için Moscato Blanco üzümlerini (Fransa'da Muscat Blanc à Petits Grains olarak bilinir) kullanan Moscato şaraplarının en büyük üreticisidir. Bu şaraplar Piedmont bölgesinde üretilir ve tatlı ve asit dengesine sahip hafif maytaplardır.
Asti Spumante
Bazen sadece Spumante olarak adlandırılan Asti Spumante, Moscato Blanco üzümünden yapılır ve tam birköpüklü şarapMoscato d'Asti'nin versiyonu. Bu şarap, ikincil fermantasyonun tanklarda (geleneksel şaraplarda kullanılan şişelerin aksine) gerçekleştiği Charmant yöntemi kullanılarak yapılır.Şampanya yöntemiyapmak için kullanılırFransız Şampanyası). Sonuç, tatlı, düşük alkollü, köpüklü bir şaraptır.
Muscat de Beaumes de Venise
Fransa'da şarap üreticileri, aynı derecede iyi bilinen tatlı, güçlendirilmiş Muscat de Beaumes de Venise, bir Rhône Vadisi adı ve şarabı ile benzer tat ve karaktere sahip birkaç başka bölgesel şarap yapmak için Muscat Blanc à Petit Grains'i kullanıyor. Muscat de Beaumes de Venise şarapları hem blanc (beyaz) hem de noir (siyah veya kırmızı) çeşitlerinden yapılır ve bu üzümlerin birini veya her ikisinin karışımını içerebilir. Güçlendirme nedeniyle, bu tatlı şaraplar hem şeker hem de alkol bakımından yüksektir, ancak hoş asitlik, dengeli ve aromatik bir şarap oluşturur.
İskenderiye Muscat
İskenderiye Muscat'ı, İskenderiye'nin Muscat üzümünden yapılan tatlı, düşük alkollü, orta asitli bir tatlı şaraptır. Dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından Muscat of Alexandria şaraplarını bulacaksınız.Avustralya, Portekiz ve hatta Moscatel üretmek için kullanıldığı İspanya'daşeri şarapları. İçindeAcı biberüzüm, Moscatel de Alejandria şaraplarının yanı sıra popüler kokteylde kullanılan ünlü bir Peru ve Şili konyak olan Pisco'yu üretmek için kullanılır.pisco ekşi.
Maskat Canelli
Amerika Birleşik Devletleri'nde, genellikle Muscat Canelli olarak etiketlenmiş Amerikan Moscatel şaraplarını bulacaksınız. Bu durgun (köpüklü olmayan) şaraplar tipik olarak Muscat Blanc à Petits Grains üzümünden yapılır. Şaraplar yarı tatlı ve tatlı olma eğilimindedir ve genellikle tatlı şaraplar olarak kullanılır.
Pembe Moscato
BuGül şarabıMuscat Blanc üzümünden yapılır ve genellikleMerlotrenk için eklendi. Tipik Moscato tatları ve aromaları ile birlikte bir çilek dokunuşu ile hareketsiz bir şaraptır (gazlı değil).
Moscato Ağı
Siyah Muscat olarak da bilinen Kırmızı Moscato, turuncu veya siyah Moscato üzümlerinden yapılır. Sonuç, ahududu ve gül ipuçlarıyla birlikte geleneksel Muscat lezzet profillerine sahip hala kırmızı bir şaraptır.
bir bardak chardonnay ne kadar karbonhidrat var
Denenecek 9 Moscato Şarapları
Genellikle çok ucuz olan Moscato, denemek için harika bir şaraptır. Bazı tatlı şarapların maliyeti çok daha yüksek olsa da, şişe başına 30 doların altında birçok seçeneği kolayca bulabilirsiniz.
1. Ceretto Santo Stefano Moscato d'Asti
Moscato d'Asti Ceretto Santo Stefano şarap eleştirmenleri tarafından sürekli olarak iyi karşılanmaktadır. Kavun ve şeftali yanında zencefil notaları ile hafif ve baharatlı. Şişe başına yaklaşık 25 dolara satılıyor.
2. Campbells Rutherglen Maskat NV
Bu tatlı şarap, şekerleme ve esmer şeker ile birlikte kuru üzüm ve baharat notaları içeren klasik bir Avustralya yapışkanıdır. Campbell'ın Rutherglen Maskatı şişe başına yaklaşık 22 dolar tutuyor ve fiyatına değer. Eleştirmenler, 90 ila 92 puan aralığında derecelendirme ile bunu beğendi.
3. Klein Constantia Vin de Constance
Klein Constantia Vin de Constance Güney Afrika'dan oldukça tahsil edilebilir bir vintage tatlı şarabıdır. 2013 vintage James Suckling'den 95 puan aldı ve şarap seyircisi 2009 bağbozumu 95 puanını da kazandı. Ucuz değil; 500 mL'lik bir şişe için yaklaşık 85 dolar ödemeyi planlıyoruz, ancak tatlı ve lezzetli ve yüksek şeker içeriği ile iyi uzanacak.
4. Dörtlü Elesium Siyah Maskat
Bu tatlı siyah Muscat tatlı şarap California'dan, 90'ların düşük reytingleri de dahil olmak üzere eleştirmenlerden genellikle yüksek övgü alır. Güzel bal, meyve ve çiçek aromaları ile yoğun bir menekşe rengidir. 375 mL'lik bir şişe için yaklaşık 22 dolar ödemeyi bekleyin. Quady'de tatlı da var Essensia denilen turuncu Muscat benzer şekilde fiyatlandırılır ve şarap eleştirmenlerinden 90'ların düşük puanlarını alır.
5. Bellafina Pembe Moscato
İtalya'nın Veneto kentinden Bellafina'dan pembe Moscato pembe bir renk tonu ile geleneksel Moscato lezzetleri sunar. 750 mL'lik bir şişe için 15 dolar civarında uygun fiyatlı. Şarap hafif tatlı ve frizzante.
karavan kabuğu nasıl yapılır
6. Sarı Kuyruk Pembe Moscato
Bir kol ve bir bacak ödemeden pembe Moscato'nun ne olduğunu görmek istiyorsanız, deneyin. Sarı Kuyruk Pembe Moscato Avustralya'dan. 750 mL'lik bir şişe için yaklaşık 5 dolara mal olan harika bir bütçe seçeneği ve tatlı, parlak ve hafif gazlı.
7. Rex Goliath Kırmızı Moscato
Şili'den, Rex Goliath'tan kırmızı Moscato reçelli ve meyve aromalı tatlıdır. Ayrıca son derece uygun fiyatlı; civarında ödeme yapmayı beklemek 1.5L şişe için 10$ .
8. Çift Köpek Cesaret Moscato
Fiyatta aşırıya kaçmamak, Çift Köpek Dare Moscato Kaliforniya'dan 750 mL şişe başına sadece 4 dolar, ancak şarap içenler ona yüksek puanlar veriyor. Kayısı aromaları ve gevrek asitliği olan sakin, tatlı bir Moscato.
9. Maryhill Maskat Canelli
Maryhill'den Muscat Canelli Üzümlerini Columbia Valley AVA'da yetiştiren Washington Eyaletindeki bir şaraphaneden, 750 mL'lik şişe başına yaklaşık 17 dolara mal olan sakin, hafif tatlı bir Muscat'tır. Bu lezzetli ve uygun fiyatlı beyazda, armut ve kayısı aromaları ile birlikte çiçek notaları bekleyin.
Moscato Gıda Eşleşmeleri
Moscato'yu her zaman soğuk olarak servis edin, çünkü bu şarap en iyi tada sahiptir.soğuk hava. Brunch ile iyi çalışır,aperatif, ve olaraktatlı şarap.
brunch
Hafif yiyecekler ve brunch'ı simgeleyen tatların karışımı, bunu Moscato için mükemmel bir yemek haline getiriyor. Aşağıdaki yiyeceklerden bazılarıyla servis etmeyi düşünün:
- Kruvasan ve danimarka gibi unlu mamuller
- Meyve aromalı hafif kekler veya meyve aromalı hızlı ekmekler ve kekler
- Karışık meyve yemekleri
- Krep ve waffle
- Hafif yumurta yemekleri
Yemekten önce
Moscato, bir aperatif veya akşam yemeğinden önce içecek olarak mükemmel bir seçimdir. Bu ordövrlerle servis yapın:
- Peynirler, özellikle havarti, gruyere, hafif chèvre ve brie
- Hafif yengeç kekleri gibi yengeç bazlı ordövrler
- Dolma tarihleri
- Şarküteri tabağı
Tatlı
Moscato, tatlı şarabı olarak kendi elementindedir. Aşağıdakilerden biriyle deneyin:
- Meyveli turtalar ve turtalar
- Meyve bazlı kekler
- bademli kek ve hamur işleri
- Şeftali ayakkabıcı veya gevrek
- Çizkek
- Taze çilek ve kurabiye
Moscato Şarabı Hafif, Gevrek ve Güzeldir
Harika bir yudum şarap arıyorsanız veya bir meyve tatlısına eşlik edecek bir şeye ihtiyacınız varsa, Moscato harika bir seçimdir. Daha tatlı şarabın son zamanlardaki popülerliğinin bir nedeni var. Aromatik, hafif, gevrek ve ekonomiktir ve son derece gıda dostu bir şaraptır.
geline düğün gününde hediye
