Diyeti desteklemek için başka seçenekler olsa da, birçok insan için soya proteini ve peynir altı suyu proteini gelir. Biri diğerinden daha mı iyi?
Peynir altı suyu proteininin temelleri
En popüler protein takviyesi olan peynir altı suyu proteini, süt yan ürünlerinden yapılır. Tam bir proteindir ve hem esansiyel hem de esansiyel olmayan amino asitlerin yanı sıra kas proteininin çoğunu oluşturan dallı zincirli amino asitleri (BCAA) içerir.
kedi uyuşuk yemez veya içmezİlgili Makaleler
- Beslenme İhtiyaçlarını Karşılayan 7 Vegan Protein Kaynağı
- Vegan Pişirme için İyi Yumurta Yedekleri Basitleştirildi
- Diyetinize Ekleyebileceğiniz 10 Yüksek Proteinli Vejetaryen Gıda
Peynir altı suyu protein tozları konsantre veya izolat olarak etiketlenebilir. Konsantre herhangi bir yerde olabilir yüzde 25 ila 89 protein , peynir altı suyu izolatı daha kaliteli ve yüzde 90'dan fazla proteindir. Bununla birlikte, peynir altı suyu izolatı da daha pahalıdır. Peynir altı suyu proteini daha nötr bir tada sahiptir soya proteini ile karşılaştırıldığında ve izoflavon veya fitoöstrojen içermez. Peynir altı suyu proteini ayrıca esansiyel amino asitlerin çoğunda soya proteininden daha yüksektir.
Peynir altı suyu proteininin bağışıklığı artırmaya ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Kortizol üretimini yavaşlatıyor gibi görünüyor ve stres ve depresyonu azaltan serotonin salgılanmasını artırabilir. Peynir altı suyu proteini, kan dolaşımındaki glikoz emilimini yavaşlatır, bu da kilo kaybına yardımcı olabilir ve kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabilir.
Peynir altı suyu protein tozu, süt alerjisi olan veya laktoz intoleransı olan herkes için uygun değildir. Diyetlerine süt ürünleri dahil eden ancak veganlar için uygun olmayan vejetaryenler için uygundur.
Soya Proteininin Temelleri
Soya proteini soya unundan elde edilir. Bitkisel proteinlerin en eksiksizidir, ancak esansiyel amino asit metionini içermediğinden tam bir protein değildir. Peynir altı suyu proteini gibi, izolat daha saf bir protein olmak üzere konsantre veya izolat formunda gelir.
giysilerden jel mürekkep nasıl çıkar
soya malum düşük LDL kolesterol ve trigliserit seviyeleri kanda ve azaltır kalp hastalığı riski . Çalışmalar halen devam etse de soya proteininin anti kanserojen etkiye sahip olabileceğine dair göstergeler de var. Soya proteini, artan kemik sağlığı ile ilişkilendirilmiştir. Yüksek proteinli diyetler, idrarda normalden daha yüksek bir kalsiyum kaybıyla ilişkilendirilmiştir, bu da osteoporoz riskini artırır, ancak çalışmalar, hayvan proteinlerine kıyasla soya proteini ile daha düşük bir kalsiyum kaybı gösterme eğilimindedir. Yüksek proteinli diyetlerin de böbrekler üzerinde stres oluşturduğu bilinmektedir, ancak soya proteini böbrekler tarafından hayvan proteinlerine göre daha kolay süzülür.
Soya proteini izolatı, kilo kaybı söz konusu olduğunda da bir avantaja sahip olabilir. Çoğu insan için metabolizmayı düzenleyen tiroid hormonlarının üretimini arttırır ve bazen düşük kalorili diyetlerden kaynaklanan düşük metabolizmayı önlemeye yardımcı olabilir.
Süt alerjisi olan kişiler için iyi bir seçimdir ve veganlar için uygundur.
Soya Proteini ve Peynir Altı Suyu Proteinine Karar Vermek
Her iki protein tozu türünün de artılarını ve eksilerini tarttıktan sonra, büyük kararın zamanı geldi. Soya proteini ile peynir altı suyu proteini savaşında kazanan hangisi? Aşağıya gelince, ikisi de öyle. Peynir altı suyu lehine veya aleyhine yapılabilecek her argüman için, denklemin soya tarafında bir karşı argüman vardır ve her iki şekilde de birkaç net cevap vardır. Vegan değilseniz veya bir ürüne veya diğerine alerjiniz yoksa, en iyi seçim, lezzet açısından hangisini tercih ederseniz ve bütçenize uygunsa o olur.
