Bu Yavaş Tencere Spagetti Bolognese, İtalyan Mama'larını gururlandıracak. Zengin, lezzetli, sos ipeksi ve et o kadar yumuşak ki ağzınızda eriyor. Ve tüm zor işi yavaş pişirici yapar!!
Uzun ve yavaş, gerçek İtalyan Mama'larının düzgün Spagetti Bolognese yapmasıdır. Sihir gerçekleştiğinde, sos kalınlaşır ve ocakta 30 dakikada elde edemeyeceğiniz inanılmaz bir lezzetle demlenir. Et çok hassas ve yumuşak hale gelir, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Sos ipeksi ve zengindir ve makarnaya sevgiyle yapışır, uzun telleri koyu kırmızıya boyar.
Yani temelde, yavaş pişiriciler yaptı Bolonez sos için. Ya da belki Spagetti Bolognese yavaş pişiriciler için yapılmıştır. Gerçekten önemli değil. Onlar cennette yapılmış bir eşleşme! :-)
kravat boyası kanamadan nasıl yıkanır
Şimdi sana söylemeliyim ki, bu gerçekten uygun otantik Bolonez tarifi . Yani yavaş pişirici tarifinde hepsi bir ayna değil. Yavaş pişiriciye aktarmadan önce soğanı yumuşatmak ve sığır eti kızartmak önemli bir adımdır, atlanamaz!
alkol oranı yüksek tatlı şarap
Yavaş pişiricimin sote ayarı var - yavaş pişirmeden önce kızartmak için çok kullanışlı. Ancak, yavaş ocakta Bolonez Sos yaptığımda, her zaman 2 libre kıyma kullanarak çift parti yaparım. Bu yüzden, sığır etini yavaş ocakta kızartacak olsaydım, bunu yine de gruplar halinde yapmam gerekirdi çünkü aksi takdirde (çok!) aşırı kalabalık olurdu ve bunun yerine sığır eti haşlanırdı.
Bu yüzden sığır eti büyük bir tavada kızartıyorum, sonra yavaş pişiriciye aktarıyorum. Aslında, önce soğanı kızartırım, sonra yavaş pişiriciye aktarırım, sonra dana eti kızartırım. Sırf hacmi nedeniyle - yeterince büyük bir tavam yok!
Yavaş bir tencerede yaptığım tarifler konusunda çok titizimdir. Her şeyin sadece yavaş bir ocakta yapılması gerektiğine, eğer tarifi geliştirecekse kesinlikle inanıyorum. veya saf rahatlık, yiyeceklerde küçük bir uzlaşmadan çok daha ağır basar.
akrep burcundaki ay aşık adam
Spagetti Bolognese'ye gelince? Kesinlikle geliştirir. Düşük pişiricideki yavaş pişiriciler, çoğu sobanın yönetebileceğinden daha düşük bir sıcaklık sağlar. Yavaş ocakta yapılan Bolognese Sosunun gerçekten özüme inanıyorum. daha iyi .
Bu tarif çift parti yapar, ancak isterseniz üç katına bile çıkarabilirsiniz! Bolonez sadece yavaş bir ocakta yapılmak için üretilmediği için, aynı zamanda dondurmak için yapılmış!
4.93itibaren189oylar İncelemeYemek tarifi Yavaş Tencere Spagetti Bolonez
Hazırlık zamanıyirmi dakika Pişirme Süresi6 saatler Toplam zaman6 saatler yirmi dakika porsiyon8 - 10 YazarmandalYavaş pişiricide yapılan klasik Spagetti Bolonez, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen sığır eti ile ekstra zengin ve tatlıdır!İçindekiler
- ▢2 yemek kaşığı zeytin yağı
- ▢4 diş sarımsak , ezilmiş
- ▢2 soğanlar doğranmış
- ▢2 1 pound = 0.45 kg dana kıyma
- ▢bir Fincan cabernet sauvignon veya merlot gibi kırmızı şarap (veya tavuk veya et suyu)
- ▢2 28 oz kutu ezilmiş domates
- ▢4 yemek kaşığı salça
- ▢3 dana bulyon küpleri ezilmiş
- ▢2 çay kaşığı Worcestershire sos
- ▢3 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ▢2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- ▢3 kurutuldu bayleaves
- ▢2 çay kaşığı Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- ▢bir çay kaşığı tuz
- ▢½ çay kaşığı biber
Makarna
- ▢½ 1 pound = 0.45 kg Spagetti kurutulmuş
Talimatlar
- Orta yüksek ısıda büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sarımsak ve soğan ekleyin ve yarı saydam ve tatlı olana kadar pişirin - yaklaşık 7 dakika. Yavaş pişiriciye aktarın.
- Aynı tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve ısıyı yükseltin. Sığır eti ekleyin ve ilerledikçe parçalayarak kızarana kadar pişirin. Tavanız yeterince büyük değilse 2 partide pişirin. Yavaş pişiriciye aktarın.
- Tencereyi ocağa geri koyun, ocağı orta dereceye getirin ve kırmızı şarap ekleyin. Kaynamaya bırakın ve tava altındaki tüm kahverengi parçaları şaraba dökün, ardından karışımı yavaş pişiriciye dökün.
- Yavaş pişiriciye kalan malzemeleri ekleyin. 6 saat boyunca Low'da pişirin.
Spagetti
- Büyük bir tencereye su getirin ve spagettiyi al dente (hala biraz sert) olana kadar kaynatın ve pişirin. Tencereden 1 su bardağı su alın ve makarnayı süzün.
- Makarnayı tekrar tencereye alın ve 2 ½ - 3 su bardağı Bolonez Sosu ve ½ su bardağı ayrılmış makarna suyunu ekleyin. 2 dakika boyunca veya Sos kalınlaşıp spagettiyi kaplayana kadar orta-yüksek ateşte hafifçe atın. (Not 3)
- Dilerseniz taze rendelenmiş parmesan peyniri ile hemen servis yapın.
Tarif Notları
1. Bolonez Sosu harika bir şekilde donar! Gece boyunca soğumaya bırakın, ardından porsiyon büyüklüğünde porsiyonlarda dondurun. 2. Bu tarif çift partidir ve 8 ila 10 porsiyon için yeterlidir. 3. Makarnayı sosla ve makarna suyunun bir kısmıyla savurma adımına 'emülsifiye etme' denir ve sihrin gerçekleştiği zamandır. Sosdaki yağ ve makarna suyundaki nişasta bir araya gelerek Bolognese Sosu daha kalın hale getirir, böylece makarnanın her teline yapışır. Bu, makarna yapmanın doğru İtalyan yolu! *Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.Beslenme bilgisi
Kalori:343,karbonhidratlar:27G,Protein:29G,Şişman:9G,Doymuş yağ:3G,Kolesterol:70mg,Sodyum:816mg,Potasyum:653mg,Lif:2G,Şeker:3G,A vitamini:285İÜ,C vitamini:4.8mg,Kalsiyum:40mg,Ütü:3.9mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursAkşam yemegi Gıdaİtalyan© SpendWithPennies.com. İçerik ve fotoğraflar telif hakkı ile korunmaktadır. Bu tarifin paylaşılması hem teşvik edilir hem de takdir edilir. Tariflerin tamamının herhangi bir sosyal medyaya kopyalanması ve/veya yapıştırılması kesinlikle yasaktır. .Yavaş Tencere Spagetti Bolognese'yi seviyorsanız…
Bu tarifleri seveceksiniz:
yatak odasında vurgu duvarı hangi duvar olmalı
Peynirli Dana Eti ve Makarna Güveç
