Ayçiçeği tohumlarını kavurmak, tohumları atıştırmak veya uzun süreli depolamak için hazırlamak için harika bir yoldur. Ham ayçiçeği tohumları en iyi besin profilini sunar, ancak kavrulmuş tohumlar hala çok sağlıklıdır. Vücuda potasyum, E vitamini, magnezyum, B vitaminleri ve çinko, kalsiyum, demir ve fosfor gibi mineraller sağlarlar.
Ayçekirdeği Kavurma
Ay çekirdeğini tuzlu veya tuzsuz olarak kavurmanın iki yolu vardır.
İlgili Makaleler- Taze Çeşit için 8 Vejetaryen Öğle Yemeği Fikirleri
- Beslenme İhtiyaçlarını Karşılayan 7 Vegan Protein Kaynağı
- Ayçiçeği Yetiştirme ve Hasat Etme
Tuzlu
- 2 litre suda yaklaşık 1/3 su bardağı tuzu eritin.
- Ayçekirdeği kabuklu veya kabuksuz bir gece tuzlu suda bekletin.
- Boş bir geceniz yoksa, tohumları tuzlu suda kaynatın onları ıslatmak yerine birkaç saatliğine.
- Fırınınızı önceden 300 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- Sabahları tohumları süzün ve bir bulaşık havlusuyla okşayarak veya emici kağıt havluların üzerine oturtarak kurulayın.
- Ayçiçeği tohumlarını bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Yaprağın altını alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
- Tohumları 30 ila 40 dakika kızartın, daha eşit pişirme için tavada döndürmek ve sallamak için yarıda durun.
- Tohumlar bittiğinde, soğuyana kadar oturmalarına izin verin. Kızartmadan önce yapmadıysanız kabuklarını soyun.
- Kavrulmuş tohumları hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tuzsuz
- Fırınınızı önceden 300 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- Kabuklu veya kabuksuz tohumları, altında alüminyum folyo veya parşömen kağıdı olan veya olmayan bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
- Tohumları 30 ila 40 dakika kavurun, tavayı çevirmek için yarıda durun ve eşit pişirme için tohumları sallayın. Tohumlar bittiğinde zengin bir altın kahverengi renk olmalıdır ve içlerinde küçük çatlaklar olabilir .
- Çekirdekleri fırından çıkarın ve soğuyana kadar bekletin. Daha önce yapmadıysanız onları kabuklayın.
- Kavrulmuş tohumları hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Dilerseniz bu tohumları servis etmeden önce üzerine tuz serpin ve yiyin.
Varyasyonlar
- Ayçiçeği tohumlarını kavurmadan önce veya sonra, her bir fincan tohuma 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı karıştırın. Lezzet zenginlik ve vücut katacak.
- Kavrulmuş tohumlara baharat eklemek için tohumları pul biber, kırmızı biber, karabiber, kırmızı pul biber veya bunların karışımı ile serpin.
- Kabuklu tohumları az miktarda veya sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ve tarçın-şeker, hindistan cevizi veya zencefil ile karıştırın.
- Kavrulmadan önce kabuksuz tohumlara birkaç çay kaşığı taco baharatı ekleyin.
Kavrulmuş Ayçiçeği Çekirdeği Kullanımı
Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarınıza servis yapmanın ve tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.
- Biraz daha gevreklik ve biraz tuzluluk için fıstık ezmeli tost ekmeğine veya fıstık ezmesi ve jöleli sandviç üzerine tohum serpin.
- Herhangi bir salatanın üstüne tohum ekleyin. Tohumlar, çilek ve ballı süzme peynir gibi tatlı bir salatada bile iyi çalışır.
- Makarna, patates kızartması veya güveç tamamen pişip servise hazır olduğunda, birkaç kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği ile süsleyin.
- Onları çikolata ile kaplayın veya bir muamele için yumuşatılmış çikolata ve hindistancevizi ile karıştırın.
- Onları iz karışımına veya granolaya ekleyin.
- Onları ekmek, rulo veya bisküvi haline getirmeyi deneyin.
- Onlara kuru meyvelerle servis yapın.
- Pişmiş yulaf ezmesi, Buğday Kreması, sıcak pirinç gevreği veya başka bir sıcak kahvaltı gevreğine tohum ekleyin.
- Onları elden yiyin! Ayçiçeği tohumları atıştırma için harikadır. Ancak kalorileri yüksektir, bu yüzden aşırıya kaçmayın. Onlara deli gibi davranın ve bir seferde sadece küçük bir avuç dolusu tadını çıkarın.
