Klasik bir martini kuru cin, kuru vermut, buz ve zeytin ile yapılır. Mükemmel bir martini, garnitür için tatlı vermut ve narenciye bükümü ekler. James Bond'un tercih ettiğinin aksine, klasik veya mükemmel bir martini yapmak için, sallamak yerine daima karıştırın ve soğutulmuş bir martini bardağına süzün.
Klasik Martini Yapmak İçin Gerekli Ekipman ve Malzemeler
Klasik bir martini yapmak için aşağıdaki ekipman ve malzemelere ihtiyacınız olacak.
- Londra kurucin
- Kuru vermut
- buz
- İspanyol zeytinleri veya limon bükümlerigarnitür
- karıştırma camı
- Bar kaşığı
- Kokteyl süzgeci
- Soğutulmuş martini bardağı
- Sıcak Toddy Nasıl Yapılır?
- Dondurulmuş Daiquiri Tarifleri
- 18 Şenlikli Noel Tatili İçecekleri
Klasik Martini Tarifi
Klasik martini tarifleri, içicinin ne kadar kuru tercih ettiğine göre değişir. Bazı martiniler o kadar kuru ki, sadece biraz vermut ya da Winston Churchill'in durumunda, düz soğutulmuş cin var. Daha ıslak bir martini için daha fazla vermut ekleyebilirsiniz. Bu tarif, klasik bir martini kokteyli yapar.
Malzemeler
- 2½ ons Londra kuru cin
- 1 bar kaşığı kuru vermut
- buz
- Garnitür için İspanyol zeytin(ler)i
Talimatlar
- Martini bardağını soğutun.
- Bir karıştırma bardağında cin ve vermutu birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuyana kadar yaklaşık 30 ila 60 saniye karıştırın.
- Soğutulmuş martini bardağına süzün.
- İspanyol zeytini ile süsleyin.
Martini'nizi Kuruluk İçin Ayarlama
Daha ıslak veya daha kuru bir martini için cin ve vermut oranlarını ayarlayabilirsiniz.
Islak Martini yapın
En ıslak martini, 1: 1 kuru cin ve kuru vermut oranıdır. Yani bu tarifte, cin ve vermutun her biri 1¼ ons olacaktır. Buzla birlikte bir karıştırma bardağında karıştırın ve soğutulmuş martini bardağınıza süzün.
Kuru Martini için Spritz Yöntemi
Çok kuru bir martini için vermutu bir sprey şişesine koyun ve bardağa hafifçe püskürtün. Ardından, 2 ons çırçırı buzla karıştırarak bir karıştırma bardağında soğutun ve hazırlanan martini bardağına süzün.
Vermut Kokulu Kuru Martini
Ayrıca ½ ons vermutu buzla bir karıştırma bardağında 30 saniye karıştırarak kuru tutarken vermutlu martini kokusunu da alabilirsiniz. Vermutu bir süzgeçten geçirin ve buzu tutarken atın. Vermut kokulu buza 2½ ons cin ekleyin ve 30 saniye soğumaya karıştırın. Soğutulmuş bir martini bardağına süzün.
Kuru Martini Yapmak için Cam Durulama Yöntemi
Bardak durulama, martiniyi kemikleri kuru tutarken vermutla koklamanın başka bir yoludur. Bunu yapmak için bardağınız soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı kuru vermut ekleyin ve martini bardağını kaplayacak şekilde döndürün. Vermutu boşaltın. Bir karıştırma bardağında, 2½ ons cin ile buzla karıştırın ve ardından hazırlanan bardağa süzün.
Mükemmel Martini Tarifi
Mükemmel bir martini, eşit miktarda tatlı vermut ve kuru vermut ile geleneksel bir martininin yapıldığı eski moda bir martini tarifidir. Biraz tatlılık tercih edenler için klasiklere harika bir alternatif.
Malzemeler
- ½ ons kuruVermut
- ½ ons tatlı vermut
- 2 ons Londra kuru cin
- buz
- Süslemek için limon kabuğu
Talimatlar
- Martini bardağını soğutun.
- Karıştırma bardağında tatlı ve kuru vermut ile çırçırı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğumaya karıştırın.
- Soğutulmuş bir martini bardağına süzün. Limon kabuğu ile süsleyin.
Sallayarak Karıştıran Martinilere Karşı
Klasik martiniler ve mükemmel martiniler her zaman karıştırılır. Klasik bir martini sallamak yerine karıştırmak istemenizin birkaç nedeni var:
- Çalkalamanın amacı kokteylleri havalandırmak, soğutmak ve karıştırmak iken karıştırmanın amacı soğutmak ve karıştırmaktır. Çalkalama ve karıştırma, aynı malzemeleri kullanırken farklı bir ağız hissi yaratır.
- Çalkalama gerektiren tek kokteyller, özellikle narenciye olmak üzere meyve suları içeren kokteyllerdir. Çalkalamak bu kokteylleri havalandırır ve alkolü meyve suyuyla karıştırır.
- Martiniler sadece alkollü içkiler içerir ve bu nedenle çalkalama yerine karıştırmaktan yararlanır. Karıştırma, havalandırma eksikliği nedeniyle kokteylin dokusunu ipeksi tutar ve kokteyli daha az seyreltir. Bu, daha hoş bir ağız hissi ve lezzet ile sonuçlanır.
- Karıştırılması ve çalkalanmaması gereken diğer martiniler arasında Gibson,Venüs martinisi,salatalık martini, vevotka martini.
- Daha köpüklü, daha seyreltilmiş bir martini tercih ederseniz, karıştırmak yerine buzla çalkalayabilirsiniz.
- İçinde küçük buz parçaları olan martini'yi tercih ediyorsanız, kırılmış buzlu bir kokteyl çalkalayıcıda sallayın. Bir Hawthorne süzgeci kullanarak soğutulmuş bardağınıza süzün ve birkaç parça buzun geçmesine yetecek kadar gerginliğe izin verin.
- Martininizi tuzlu su içeriyorsa (örneğinKirli Martini) veya narenciye suları (martini tarzı kokteyller gibi)limon damlasıveya birkozmopolitan), sonra sallayarakkokteyl sallayıcısısuyu ve alkollü içecekleri karıştırmak için gereklidir.
Martini Nasıl Karıştırılır
Klasik veya mükemmel bir martini yaparken gerekli ekipman kokteyl karıştırma bardağıdır. Bu bir bira bardağı olabilir veya dökmek için hafif bir ağzı olan bir karıştırma bardağı olabilir. Martini karıştırmak için:
- Buz eklemeden önce malzemelerinizi karıştırma bardağında ölçün.
- Karıştırma bardağının yarısı dolacak şekilde buzu ekleyin.
- Uzun saplı bir bar kaşığını, kaşığın kasesinin arkası karıştırma bardağının kenarına gelecek şekilde yerleştirin.
- Kaşığı karıştırma bardağının kenarında karıştırmak için itme ve çekme hareketi kullanın ve kasenin arkası bardağın kenarına dayasın.
- İçecek karıştırılıp soğuyana kadar 30 ila 60 saniye karıştırın.
Martini Yapmak İçin En İyi Buz
Martini yapmak için en iyi buz, küçük ila orta boy buz küpleri kullanmaktır. Küpler, kırılmış buza göre daha yavaş erir ama aynı zamanda soğuktur ve içeceğin içinde kırık bırakmazlar. Ayrıca daha az sularlar.
Klasik Martini Garnitürleri
Bir martini için klasik garnitür bir, iki veya üç İspanyol zeytinidir, ancak birkaç başka garnitür de kabul edilebilir.
- Limon bükümü veya narenciye kabuğu ile süsleyin.
- Gibson yapmak için bir kokteyl soğanı ile süsleyin.
Martini Bardağınızı Nasıl Soğutabilirsiniz?
Martini bardağınızı soğutmanın iki yolu vardır, böylece martiniyi süzdüğünüzde güzel ve soğuk olur.
- İçeceğinizi hazırlamadan önce bardağı yaklaşık bir saat dondurucuya veya cam soğutucuya koyun.
- İçeceği karıştırmadan önce bardağı kırılmış buz ve bir miktar su ile doldurun ve kokteyli hazırlarken oturmasına izin verin. İçeceği süzmeye hazır olduğunuzda buzlu suyu boşaltın.
Farklı İnsanlar Farklı Martinileri Seviyor
Biri sizden martini yapmanızı istediğinde, kişisel tercihler hakkında bir tartışma yapmak her zaman yararlıdır. İnsanlar farklı oranlarda cin vermut ve farklı garnitürleri sevdikleri için, martini talep eden kişinin tam olarak neyi sevdiğini öğrenmek, onlara sevecekleri bir kokteyl yapmanın en iyi yoludur.
