Kolay Votka Sosu

Bu ev yapımı makarna ile makarna oyununuzu geliştirin Votka Sosu yemek tarifi!

Bu kolay kırmızı sos, ezilmiş domates, sarımsak, tuzlu pancetta ve kremayla yapılır. Biraz votka bu yemeği eşsiz kılıyor.

Herhangi bir makarna yemeğinin restorana yakışır bir görünüm ve tada sahip olmasını sağlayacak mükemmel sostur.

Erişte ile kaplanmış Votka Sosu

Votka Sosu Nedir?

Misafirlerinizi etkileyin ve votka sosunda ustalaşmayı kolaylaştırın. Votka sosu, biraz soğan ve pancetta içeren, zengin tada sahip kremalı bir domates sosudur.

Bu klasik İtalyan-Amerikan sosunda, birlikte kaynayan malzemelerin lezzetini arttırmak için bir miktar votka bulunur. Dakikalar içinde bir araya gelen mükemmel, çok amaçlı bir sos!

Votka Sosunun Tadı Nasıldır?

Votka sosu zengin ve kremsi bir tada sahiptir, biraz kremalı domates sosuna benzer (daha fazla domates, daha az krema). Zenginlik için domates, tuzlu pancetta parçaları ve parmesan peyniri ile biraz kremanın birleşimidir.

Votka eklenirken votkadaki alkol yanar. Lezzet, votka sosuna zengin bir tat veren malzemelere aşılanır (ancak tadı votka veya alkol gibi değildir). Makarna sosu veya marinara gerektiren her tarifte kullanılabilir!

Ev yapımı Hava Fritöz Köfte, bir somun ev yapımı Sarımsaklı Ekmek ve bu Sezar Salata gibi basit bir salata ile servis yapın ve akşam yemeği servis edilir!

tam uzunlukta filmi çevrimiçi olarak indirmeden ücretsiz izleyin

Etiketleri ile votka sosu malzemeleri

Votka Sosunun İçindekiler

SOS Bir kutu bütün domates kullanın (domates suyuyla birlikte)! Büyük bir kutu arayın San Marzano domatesleri daha kalın et ve daha az tohumla sağlam bir tada sahip oldukları için. Ağır krema ve parmesan veya romano peyniri sosa pürüzsüz bir taban kazandırır.

VOTKA Lüks bir üst raf votkasına gerek yok, bu tarifte ucuz votka kullanın.

Votka değil mi? Sorun değil! Bunun yerine bir miktar beyaz şarap kullanın (her ne kadar teknik olarak artık votka sosu olmasa da). Bu tarifi alkolsüz yapmak istiyorsanız votkayı dışarıda bırakın. Tadı değişecek ama yine de lezzetli olacak.

Baharatlar Sarımsak ve kırmızı biber gevreği votka sosuna hacim ve biraz baharat katar ancak kekik, fesleğen veya rezene gibi diğer İtalyan baharatlarını denemekten çekinmeyin. Her türlü İtalyan esintili yemek için bazı Kendin Yap İtalyan Baharat karışımını deneyin!

PANCETTA Pancetta, domuz göbeğinden elde edilen iyileştirilmiş ettir ve her türlü İtalyan tarifine ortak bir katkıdır. Biraz pastırmaya benziyor ama tütsülenmiş yerine kurutulmuş. Pancetta'yı bulamıyorsanız doğranmış pastırma kullanın (tadı tam olarak aynı olmasa da).

Varyasyonlar ve Takaslar

Doğranmış domates kullanıyorsanız, ekstra zenginlik için bir çorba kaşığı kadar domates salçası ekleyin.
Elinizde varsa soğanları arpacık soğanlarıyla değiştirin.

Votka Sosu yapmak için tavaya malzeme ekleme işlemi

Votka Sosu Nasıl Yapılır

Bu süslü sosu yapmak çok kolay.

Soğanı tereyağında veya zeytinyağında kavurun. Pancetta'yı ekleyin ve yağ eriyene kadar pişirin.
Votka ve sarımsak dökün ve pişirin (aşağıdaki tarife göre) .
Kalan malzemeler ve kaynatılır.
Ateşten alıp parmesan ve maydanozu ekleyip karıştırın. Kaşer tuzu ve karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın.

Servis etmeden önce biraz daha parmesan peyniri ve maydanozla süsleyin.

PRO İPUCU: Kullanmadan önce bütün domatesleri elinizle veya tahta kaşığın arkasıyla tavada parçalayın.

yanında bir kase makarna ile pişmiş Votka Sosu

Profesyonel İpuçları

İsterseniz ızgara karides, rendelenmiş tavuk veya İtalyan sosisi ekleyin.
Sosun biraz domates dokusuna sahip olmasını tercih etsem de, peyniri eklemeden önce el blenderini kullanabilirsiniz.
Makarna suyundan biraz tasarruf edin, eğer sosu makarnayla karıştırırsanız biraz ayrılmış makarna suyundan ekleyin. Bu sadece tutarlılığa yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda nişastalar sosun daha iyi tutunmasına da yardımcı olur.
Makarnayı büyük bir tencerede tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın.

Sunum Önerileri

Makarna Seçenekleri: Votka sosu zengin ve lezzetlidir ve Penne alla votkası kesinlikle favoridir! Makarnanın iyi yapışması için çıkıntılı veya delikli şekilli makarnaları seviyoruz. Rigatoni, düdük veya bucatini kullanmak için mükemmel makarnalardır!

Yanında servis yapın Ev Yapımı Focaccia Ekmeği ve taze bir İtalyan salatası.