Ayçiçeği tohumları, ölçülü olarak yenildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Bununla birlikte, çok fazla yemek, bazı potansiyel sağlık sorunlarına neden olabilir.
Olası Endişeler
Ayçiçeği tohumu porsiyon boyutları ürüne göre değişir, ancak tipik bir kabuklu tohum porsiyonu bir ila iki ons civarındadır (yaklaşık 1/8 ila 1/4 fincan çekirdek veya 1/2 ila 3/4 fincan kabuksuz tohum). Bu porsiyon, dengeli bir diyetin parçası olarak günlük olarak yense bile iyidir. Ancak bu miktarı düzenli olarak aşmak aşağıdakilere katkıda bulunabilir:
İlgili Makaleler- Beslenme İhtiyaçlarını Karşılayan 7 Vegan Protein Kaynağı
- Vejetaryen Olmanın 8 Adımı (Basit ve Kolay)
- Diyetinizde Tüketmeniz Gereken 7 Sebzenin Besin Değerleri
Çok Fazla Yağ Gramı
Ayçiçeği tohumlarının yağ oranı yüksektir; McKinley Sağlık Merkezi , bazı vitamin emilimi, düzgün büyüme, hücre zarlarının korunması ve vücudunuza enerji verilmesine yardımcı olmak için gereklidir. İyi haber şu ki, ayçiçeği tohumları, iyi kolesterol seviyelerini korumaya ve kardiyovasküler sağlığı desteklemeye yardımcı olabilecek sağlıklı poli ve tekli doymamış yağlar içerir. Kötü haber şu ki, sağlıklı yağlar bile istenmeyen kilo alımına neden olabilir.
Self'in Beslenme Verileri web sitesi 14 gram yağ veya günlük önerilen miktarınızın yüzde 22'sine sahip olan tipik bir onsluk çiğ ayçiçeği çekirdeği çekirdeklerini listeler. Çok fazla ayçiçeği çekirdeği yemek, günlük önerilen miktarı çok hızlı bir şekilde aşmanıza neden olabilir. Yağda pişirilen ayçiçeği tohumları daha da yüksek oranda yağ içerebilir.
İstenmeyen Kaloriler
Ay çekirdeği yağının yüksek olmasının yanı sıra kalorisi de yüksektir. Bir porsiyonu 164 kalori içerir. Bu ölçülü olarak iyi olsa da, uzun bir süre boyunca çok fazla tohum yemek aşırı yemeye neden olabilir. kilo almak .
İstenmeyen Katkılar
Çiğ, tatlandırılmamış ve işlenmemiş tohumlar yerseniz, diyetinize yediğiniz tohumlardan başka bir şey girme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Ancak tohumlarınızı kuru kavrulmuş veya aromalı olarak seviyorsanız, bunlar monosodyum glutamat (MSG) gibi istenmeyen ve tartışmalı katkı maddeleri veya bir dizi belirtilmemiş kimyasal içerik içerebilen 'doğal' veya yapay aromalar içerebilir. Popüler aromalı ve kavrulmuş ay çekirdeğinin içerik listelerini adresinden inceleyebilirsiniz. Foodfacts.com .
bir göre Joseph Mercola'nın makalesi , birçok insan MSG'ye duyarlıdır ve madde obezite, baş ağrısı, depresyon, yorgunluk, göğüs ağrısı ve hızlı kalp atışı gibi birçok olumsuz semptomla bağlantılıdır. İstenmeyen içeriklerden kaçınmak için etiketleri dikkatlice okuyun ve organik seçenekleri seçmeyi düşünün.
Fazla Tuz
Ayçiçeği tohumları doğal olarak sodyumda düşüktür, ancak kavrulmuş ve tuzlanmış olanlar çok yüksek tuz seviyelerine sahip olabilir. Aslında, göre USDA'nın Ulusal Besin Veritabanı, bir ons kızarmış, tuzlu tohum, 174 miligram sodyum içerir. Bu tutarın altına düşerken Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) tavsiye ettiği tuz alım seviyesi Günde birkaç porsiyon tuzlu tohum yemek, 1.500 miligramlık bir miktardır.
Diyetinizdeki çok fazla sodyum, kan basıncınızı yükseltme potansiyeline sahiptir, bu da felç, kalp hastalığı, osteoporoz, mide kanseri ve böbrek hastalığı riskini artırabilir, AHA'yı bildirir. Ayçiçeği tohumlarında çok fazla tuz tüketmemek için çiğ, tuzsuz tohumlar yemeye devam edin.
Diş ve Dişeti Hasarı
Kabuksuz ay çekirdeği yeme yöntemi, dişlerinizin arasındaki kabukları kırmanızı gerektirir. Diş minesini zayıflattıysanız veya diş işleriniz varsa, özellikle tohumları çok miktarda kırarsanız, bu eylem dişlerinize ve diş etlerinize zarar verebilir. Ayrıca keskin gövde şeritleri dişler ve diş etleri arasına sıkışabilir veya ağzınızı tahriş edebilir.
Çok Fazla Selenyum
Selenyum vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan kritik bir mineraldir. Yarım porsiyon kabuklu ayçiçeği tohumu, önerilen günlük selenyum miktarının %21'ini içerir. Günde birkaç porsiyon ayçiçeği tohumu yemek sizi çok fazla selenyum alma riskine sokabilir.
Göre Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi (UMM) Her gün önerilen selenyum porsiyonundan fazlasını almak diyabet riskinizi artırabilir. Ayrıca UMM, yüksek dozlarda selenyumun zamanla toksik olabileceğini bildirmektedir.
Doktorunuzla Kontrol Edin
Yukarıdaki belirtilerden herhangi birinin sorumlusunun ayçiçeği tüketimi olduğunu düşünüyorsanız veya ay çekirdeğinin faydalarının size yardımcı olup olmayacağını öğrenmek istiyorsanız doktorunuzla konuşun.
Her şey Ölçülü
Ölçülü olarak yenen ayçiçeği tohumları birçok diyete sağlıklı bir katkı olabilir. Yararlı vitaminler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlarla doludurlar. Ayrıca lezzetli, gevrek bir atıştırmalık ihtiyacını da karşılarlar.
Ara sıra bir günde fazladan birkaç porsiyon ayçiçeği tohumuna savurganlık yapmak, sağlıklı yaşam tarzınızı raydan çıkarma veya sağlık sorunlarına neden olma olasılığı düşük olsa da, düzenli olarak aşırı şımartmak, genişleyen bir bele katkıda bulunabilir ve sodyum alımınızı artırabilir. Faydalarından yararlanmak ve istenmeyen yan etki riskinizi sınırlamak için günde bir porsiyon ayçiçeği çekirdeği tüketin.
