Ülke çapında ve dünya çapında popüler bir atıştırmalık olan ay çekirdeği, şaşırtıcı derecede besleyici ve sağlıklı bir besindir. Besinlerle doludurlar ve şimdi iyileştirici özellikleriyle tanınmaktadırlar. Ölçülü olarak yenildiğinde, ayçiçeği tohumları herhangi bir dengeli, tam gıda diyetine güzel bir katkı sağlar.
Sağlık İçin Ayçekirdeği
Ay çekirdeğinde bulunan yağlar, vitaminler ve mineraller sizin için kesinlikle iyi olsa da, yüksek kalori değerleri nedeniyle tohumların ölçülü tüketilmesi gerekir. Küçük miktarlarda yenildiğinde, ayçiçeği tohumları vücudunuzun seveceği sağlıklı besinlerle doludur.
İlgili Makaleler- Beslenme İhtiyaçlarını Karşılayan 7 Vegan Protein Kaynağı
- Yaşayan Gıdalar Diyeti: Hala Yiyebileceğiniz 13 Gıda
- Diyetinizde Tüketmeniz Gereken 7 Sebzenin Besin Değerleri
Sağlıklı Yağlar Açısından Zengin
Birçok insan yağdan uzak dursa da, belirli türler veya yağlar aslında sağlığımız ve refahımız için faydalıdır. Yeni Tabağımı Seç hükümet tavsiyeleri bu esansiyel yağ asitlerinin önemini tartışıyor. Ayçiçeği tohumları, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, vücudunuz için ölçülü olarak harika olan iki tür yağ bakımından zengindir.
Ayçiçeklerinden elde edilen yağdaki sağlıklı yağın toplam ve LDL kolesterolü düşürdüğü belgelenmiştir. Ulusal Ayçiçeği Derneği . Göre Mayo Kliniği , ayçiçeği çekirdeği gibi gıdalarda bulunan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ, kolesterol seviyelerine yardımcı olabilir, kalp hastalığı riskini azaltabilir ve hatta tip 2 diyabet hastaları için insülin seviyelerine yardımcı olabilir.
E Vitamini Yüksek
Ayçiçeği tohumları aynı zamanda bir numaralı tam besin E vitamini kaynağıdır. Ulusal Ayçiçeği Derneği . Sadece dörtte bir fincan ayçiçeği çekirdeği, gün için ihtiyacınız olan tüm E vitaminini içerir.
Potasyum ile Paketlenmiş
Dörtte bir fincan çiğ, tuzsuz tohum başına 226 mg potasyum ve sadece 3 mg sodyum içerir. USDA Ulusal Besin Veritabanı . İdrar söktürücü kullananlar için ayçiçeği tohumları, ihtiyaç duydukları kayıp potasyumun yerine konmasına yardımcı olabilir.
Ayçiçeği tohumlarının vitamin ve mineral yapısına gelince, son zamanlarda yayınlanan bir makale Doğal Haberler Ayçiçeği tohumlarının depresyona yardımcı olmadaki rolünü tartıştı. Güneşin parlaklığında ıslanan ve magnezyum, potasyum ve diğer sağlıklı besinleri içeren tohumların, antidepresanlar olmadan serotonin seviyelerini yükseltebileceğini ve sinir fonksiyonlarını iyileştirebileceğini iddia ediyorlar.
Yüksek Magnezyum
Sadece dörtte bir fincan tohum, sağlıklı, yetişkin kadınlar için gerekli olan günlük magnezyumun yaklaşık üçte birini içerir. Magnezyum, vücudumuzda en çok bulunan dördüncü mineraldir. Ulusal Sağlık Enstitüleri . Kemiklerde bulunur, ancak vücutta 300'den fazla biyokimyasal süreçte yer alır.
Fosfor, Çinko ve Diğer Minerallerle Dolgulu
Ayçiçeği tohumları büyük bir fosfor kaynağıdır. FitDay . Bu mineral vücudunuzun güçlü dişler ve kemikler oluşturmasına yardımcı olur. Bu küçük tohumlar ayrıca bol miktarda çinko ve diğer temel minerallere sahiptir.
Bol Protein
USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, sadece dörtte bir fincan tohum yedi gram protein içerir. Bu protein gün boyunca vücudunuza enerji vererek bu tohumları doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalık haline getirir.
Ayçiçeği Çekirdeği Hakkında Uyarılar
Ayçiçeği çekirdeği yemenin birçok faydası olduğu açık olsa da, çok fazla ayçiçeği çekirdeği yeme konusunda dikkatli olmak yine de önemlidir. Spesifik olarak, bu tohumların kalorisi yüksektir ve USDA Ulusal Besin Veritabanına göre 818 kalori ve 72 gram yağ içerir. Ayrıca, çok az sodyum içeren veya hiç sodyum içermeyen markalar olmasına rağmen, bazen tuz oranı yüksek olabilir.
Ayçiçeği tohumlarının kabuklarını yememeyi de unutmamak önemlidir. Ayçiçeği çekirdeğinin kabukları, özellikle onları tam olarak çiğneyemeyen çocuklarda sindirim sistemini delebilir veya impaksiyona neden olabilir.
Besin Yoğun Taşlar
Küçük miktarlarda yediğinizde, ay çekirdeği sağlıklı yağlar, protein, E vitamini, potasyum, magnezyum ve diğer faydalı mineralleri sağlar. Kötü kolesterolü düşürdüğü, kalp hastalığı riskini azalttığı ve hatta muhtemelen depresyona yardımcı olduğu söyleniyor. Bu küçük, yoğun besleyici değerli taşları ılımlı bir şekilde yemeyi hatırlarsanız, bu harika tohumların sağlığa birçok faydasını da elde edebilirsiniz.
