Churros

Ev yapımı Churros klasik bir favori kızarmış yiyecek! Basit, temel malzemelerle yapılmış ve altın rengi mükemmellikte kızartılmış, bunları evde yapmak muhtemelen hayal ettiğinizden daha kolay!



Buradaki her şeyi kızartmayı seviyoruz, ev yapımı yumurtalı çörekler en sevdiğime çörek delikleri , ve bu Churros tarifi şu anki ev favorisi! Bence sen de onları bizim kadar seveceksin!



Bir somun tavada churros





Churro nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, tipik olarak borulu hamurdan yapılan, altın rengine kadar kızartılan ve ardından şekere atılan tatlı bir ikramdır. Onlar cennetin küçük ısırıkları!

Churros Nasıl Yapılır?

Churros artık sadece Adil yemek değil ve evde nasıl churro yaptığınızı merak ediyorsanız, size bunları kendi mutfağınızda nasıl yapacağınızı anlatmak için buradayım! Bu kolay churros tarifi çok basittir ve herkes evde yapabilir. Tek ihtiyacınız olan büyük bir kızartma tavası (Hollanda fırınımı kullanmayı seviyorum) ve birkaç basit malzeme.



Churros yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var?

  • Sıvı yağ (kızartma için bitkisel yağ, kanola yağı veya mısır yağı kullanabilirsiniz)
  • Suçlu
  • Tereyağı
  • Şeker
  • Tuz
  • vanilya özü
  • Un
  • Yumurta

Bahse girerim ki, bu malzemelerin tümü zaten kilerinizde olmasa da çoğuna sahiptir. Churros ayrıca genellikle toz şeker içinde veya (benim tercihim olduğu gibi) öğütülmüş tarçın ve şeker karışımı içinde yuvarlanır. Bir Churros tatlısı, tek başına ya da içine batırılmış olarak mükemmeldir. çikolata ganache veya Tuzlu Karamel Sos .

Churros şekere batırılmış



Churros'u Kızartmak İçin İpuçları

En iyi churros tarifini yapmanın en önemli kısımlarından biri, yağınızın doğru sıcaklığa kadar ısıtıldığından emin olmaktır. Bunları önerilen 360-365 ° F arasındaki yağda kızarttığınızdan emin olmak için bir termometre kullanmanız gerekecektir. Daha düşük bir sıcaklık kullanırsanız, tatlılarınızın ıslak çıkma riskini taşırsınız. Yağınız çok sıcaksa, muhtemelen dış tarafı yanmış ve iç tarafı çiğ olan churros ile karşılaşacaksınız.



Kızartma yaptığınız süre boyunca yağ sıcaklığınıza dikkat edin. Bir seferde sadece 2-3 churros kızartmanızı şiddetle tavsiye ederim, çünkü meyilli eklemek sıcaklığın düşmesine neden olur. Çok önemli bir düşüş, sizi soggy churros ile bırakabilir! Her partiyi pişirdikten sonra, kızartma için uygun sıcaklığa dönmesi için yağın gerektiği kadar zaman verin.

Parşömen kağıdı ile bir tavada churros

Akılda tutulması gereken bir başka şey de, ısı kaynağınızı oldukça tutarlı tutmanız gerektiğidir. Orta ateşte tavsiye ederim. Uzman ipucu: Yağın uygun sıcaklığa ulaşması biraz zaman alacağından, hamurunuzu yapmaya başlamadan önce yağınızı ısıtmaya başlayın. Yağı hızlı bir şekilde sıcaklığa geri döndürmek için partiler arasında ısıyı yüksek seviyeye çıkarırsanız, sıcaklık hızla yükselmeye devam eder, bu da sizi yanmış (ancak içi çiğ) churros ile baş başa bırakabilir!

Yağ sıcaklığınıza dikkat etmek, muhtemelen bu basit tarifi yapmak için en önemli faktördür!

Zevk almak!

Seveceğiniz Daha Fazla Tarçınlı Tatlı

Bir somun tavada churros 5itibaren53oylar İncelemeYemek tarifi

Churros

Hazırlık zamanıon beş dakika Pişirme Süresi5 dakika Toplam zamanyirmi dakika porsiyon17 Churros (kullandığınız ucun boyutuna ve ne kadar süreyle boruya çektiğinize bağlı olarak değişir) YazarSamanthaEv yapımı Churros, klasik bir favori kızarmış yemektir! Basit, temel malzemelerle yapılmış ve altın rengi mükemmellikte kızartılmış, bunları evde yapmak muhtemelen hayal ettiğinizden daha kolay!

Teçhizat

İçindekiler

  • Sebze yağı veya kızartmak için kanola yağı veya mısır yağı
  • bir Fincan Su
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 3 parçaya kesin
  • 1 ½ yemek kaşığı toz şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • bir Fincan çok amaçlı un
  • bir büyük yumurta oda sıcaklığı tercih edilir

SÜSLEME

  • bir Fincan Şeker
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın isteğe bağlı

Talimatlar

  • Büyük bir tavayı (Hollanda fırınımı kullanmayı seviyorum) 2 'derinliğinde orta ateşte yağla doldurun. Yağı 360-365 ° F'ye ısıtın.
  • Bu arada ayrı bir tencerede su, tereyağı, şeker ve tuzu orta ateşte karıştırın. Tereyağı eriyene ve karışım kaynama noktasına gelene kadar sık ​​sık karıştırın.
  • Karışım kaynadığında, vanilya özü ve unu ekleyin (sıçramasını önlemek için dikkatlice ekleyin!) ve ısıyı en aza indirin. Karışım bir top oluşturana kadar karıştırın. Ateşten alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra yumurtayı ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın. Bu ilk başta zor olacak ve karışım bir araya gelmeyecek gibi görünecek, ancak yumurta birleşene kadar karıştırmaya devam etmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Karışım, bittiğinde yapışkan patates püresine benzeyecektir.
  • Hamuru, büyük bir yıldız ucu olan sağlam bir sıkma torbasına aktarın (Wilton 8 kullandım).
  • Yağ 360-365 °F'ye ulaştığında, hamurun 3-4' hattını dikkatlice yağınıza sokun (sıçramayı önlemek için ucu yağa yakın tutun ve hamuru uçtan kesmek için bir bıçak veya mutfak makası kullanın) .
  • Yağ sıcaklığının çok fazla düşmesini önlemek için bir seferde sadece 2-3 churros kızartın. Bir tarafta yaklaşık 90 saniye kızartın, ardından maşayı kullanarak çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana ve pişene kadar 90 saniye daha pişirin. Pişirdikten sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve bir dakika soğumaya bırakın.
  • Bu arada üzeri için şeker ve tarçını karıştırıp güzelce karıştıralım. Büyük bir sığ kaseye koyun ve bir kez pişmiş tatlıları soğuması için bir dakikası vardı, tarçın/şeker ile yuvarlayın.
  • Sonraki churros partilerini kızartmadan önce sıcaklığın 360-365 ° F'ye döndüğünden emin olun.
  • Zevk almak! Churros, sıcak servis edildiğinde en iyi tadı verir.

Tarif Notları

Churros'larınızı borulamak için sağlam bir pasta torbasına ve büyük bir yıldız ucuna (Wilton 8 kullandım) ihtiyacınız olacak.

Beslenme bilgisi

Hizmet:birbörek,Kalori:98,karbonhidratlar:18G,Protein:birG,Şişman:2G,Doymuş yağ:birG,Kolesterol:14mg,Sodyum:73mg,Potasyum:on birmg,Şeker:12G,A vitamini:75İÜ,Kalsiyum:6mg,Ütü:0,4mg

(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)

çöp tenekesi nasıl içilir
KursTatlı GıdaMeksikalı© SpendWithPennies.com. İçerik ve fotoğraflar telif hakkı ile korunmaktadır. Bu tarifin paylaşılması hem teşvik edilir hem de takdir edilir. Tariflerin tamamının herhangi bir sosyal medyaya kopyalanması ve/veya yapıştırılması kesinlikle yasaktır. .