Su Kestanesi Büyümesi, Bakımı ve Kullanımı

Su kestanelerinin büyümesi ve bakımı, bu suda yaşayan fındık benzeri sebzenin çiğ veya pişmiş olarak gıda olarak kullanılmasına izin verir. Su kestanesi Asya ülkelerinde yaygın bir besindir. İki çeşit su kestanesi vardır, ancak sadece biri yenilebilir.

İki Su Kestanesi Çeşitleri

Eleocharis dulcis su kestanesi yenilebilir. Bu çeşit genellikle Çin su kestanesi olarak adlandırılır veya basitçe su kestanesi olarak adlandırılır. İsimlerine rağmen, su kestanesi sebzedir ve aslında fındık değildir. Trapa natans L. su kestanesi yenilebilir değildir ve genellikle Çin su kestanesi ile karıştırılır.

İlgili Makaleler

Gölgelik İç Mekan Bitkileri
Çim Otu Resimleri
Hanımeli Çeşitlerinin Resimleri

İstilacı Su Kestanesi

Trapa natans su kestanesi olarak listelenmiştir.istilacı türlertarafından ABD Tarım Bakanlığı (USDA) . Bu su bitkisi, Büyük Göller bölgesinde ve kuzey eyaletlerindeki diğer su kütlelerinde bir tehdittir.

köpekler neden sırt üstü yuvarlanır

Trapa Su Kestanesi Yenmez

Birçok insan dikenli Trapa natans su kestanesini Asya ve diğer mutfaklarda kullanılan Eleocharis dulcis türüyle karıştırır. Trapa natans çeşidi, üretken ve istilacı su kestanesi . Bu bitki ayrıca bitkinin sebze kısmında çok toksik bileşikler içerir. Bu onu yenmez yapar.

Yenilebilir Çin Su Kestanesi

Eleocharis dulcis su kestanesi (Çin su kestanesi), genellikle bir incelik olarak saygı gören eski bir Çin gıda kaynağıdır. Bitkiler havuzlarda yetiştirilir ve büyümesi kolaydır.

E. dulcis Su Kestanesi Bitkilerinin Tanımı

Göre Missouri Botanik Bahçesi , bu su kestanesi çeşidi, Trapa planının yüzen üçgen yaprağının aksine, acele benzeri bir çok yıllıktır. Eleocharis dulcis (E. dulcis) bir saz bitkisidir, yani çimen benzeri boru biçimli gövdelere sahiptir.

Aceleler yaklaşık iki ila üç metre yüksekliğinde büyür.
Bu bitki yatay rizomlar üretir.
Soğanlar olarak da adlandırılan yuvarlak yumrular, rizomların sonunda oluşur.
Koyu kahverengi yumrular hasat edilir.

E. dulcis Başak Çiçekleri

Her yumrudan yoğun bir şekilde paketlenmiş yeşil saplar büyür. Saplar dal oluşturmaz, bu nedenle yumru köklerden dik dururlar. E. dulcis, özellikle soğuk iklimlerde nadiren çiçek üretir. Sarı-kahverengi çiçekler oluştuğunda, silindirik iki inç uzunluğunda sivri uçludurlar ve çim saplarının uçlarında büyürler.

Su Kestanesi Büyümesi, Bakımı ve Kullanımı

Kendi kestanelerinizi yetiştirmek istiyorsanız, bu lezzetli boruların ne kadar kolay yetiştirildiğine şaşıracaksınız. Çok az bakım ve özenle bol mahsul alabilirsiniz.

Su Kestanesi Yetiştirmek İçin İpuçları

Kendi su kestanenizi yetiştirmek için birkaç ipucu, bu süreçte başarılı olmanıza yardımcı olacaktır. E. dulcis su kestaneleri uzun ömürlüdür ve 9 ila 11 arasındaki bölgelerde kışları atlatabilir. Alt bölgelerde kışlayabilir veya yıllık olarak dikebilirsiniz. Dikkate alınması gereken diğer şeyler şunlardır:

yakınımdaki satılık lav kayası

Yükseklik: 1'-3' uzun
Yayılmış: 1'-3' genişliğinde
Güneş: Tam ila kısmi gölge
Büyüme mevsimi: Üretmek için yedi ay gerektirir
zararlılar: Yeşil ve uzun boynuzlu çekirgeler, köstebek cırcır böcekleri ve burun güvelerinin olası tehdidi
Hastalık: Ani tehdit yok, ancak pas (Uromyces sp.) veya yüksek toprak asitliği neden oldu kök yanıklığı mümkün
Nerede ekilir: Doğal sığ su alanları, örneğingölet veya bataklıkvesu bahçesi kapları
Yetiştirme ortamı: Konteynerler için saksı toprağı, bahçe toprağı, çamurlu alanlarda veya ıslak kumlu/tınlı alanlarda
Yaymak: Yaymak için yumruları bölün

Su Kestanesi Yetiştirmek için Kaplar Kurmak

Su tutabilen bir havuza veya bir tür kaba ihtiyacınız olacak. Bazı yetiştiriciler, ideal derinliğe ve çapa sahip oldukları için çocuk havuzları kullanır. Diğerleri küvet kaplarını tercih eder.

Kabın dibine 6'-8' saksı karışımı veya diğer bahçe toprağı koyun.
Toprağa yavaş salınan 16-6-8 gübre ekleyin. Soğanları dikmeden önce bir hafta bekleyin.
Bitki soğanları yaklaşık 2 'derinliğinde.
Toprağın üstüne bir tabak koyun ve ekilen soğanların yer değiştirmesini önlemek için tabağın üzerine su dökün.
3' -6' su ile örtün. Amaç, bataklık gibi çamurlu bir kıvamı korumaktır.
Yükseklik ve genişliğe uyum sağlamak için bitki başına 3' x 3' bırakın. Aşırı kalabalık bitkiler fazla bir şey üretmez.
Bitkiler 1 'uzunluğunda olduğunda, birbalık emülsiyonuveya yosun/deniz yosunuiki haftada bir gübre.
Bitki kaplarını kışlamak için örtün.

Su Kestanelerini Hasat Et, Kullan ve Sakla

Kestane ürününüz hasat için hazır olduğunda, daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Bu lezzetli soğanları kullanmanın birçok yolu var. Evde yetiştirilen kestanelerin, satın alınan konservelerden daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.

Hasat Zamanı

Hasat zamanının yaklaştığının ilk işareti, bitkilerin üst kısımlarının kahverengiye dönmeye başlamasıdır. Bu, kestaneleri hasat etmeden önce çürümesini önlemek için su miktarını kademeli olarak azaltmaya başlamanın bir işaretidir. Kızartma sapları aşağı doğru hareket ederken, suyu azaltmaya devam edin.

Bitki sapları öldüğünde, hasat zamanı.
Soğanlara zarar vermemek için bitkileri elle kazmanız gerekecek.
Kestanelerin çoğu hala köklü gövdelere bağlı olabilir. Dikkatlice çıkarın.
Kalıntıları ve kiri temizlemek için kestaneleri toplayın ve yıkayın.

Su Kestanesi Nasıl Soyulur

Yıkanmış kestaneleri kabuğunu gevşetmek için haşlayarak soyabilir veya sadece üst ve alt kısımlarını kesebilirsiniz. Bir sebze soyucu kullanarak kabuğu çıkarma işlemini tamamlayabilirsiniz. Bir kevgir içine koyun ve kestanelerin üzerindeki tüm toprak ve kabukların temizlendiğinden emin olmak için su akıtın. Kullanmadan önce boşalmalarına izin verin.

Su Kestanesinin Mutfak Kullanımları

Su kestanelerini kolay kullanım için dilimleyebilirsiniz. Bunları hazırlamanın diğer yolları arasında rendeleme, küp şeklinde doğrama ve hatta koyulaştırıcı bir madde veya un için kurutma/pulverize etme yer alır.

Kızarmış yemeklere, her çeşit salataya, güveç, pilav, omlet ve biraz çıtırlık ve tat gerektiren hemen hemen her tarife su kestanesi ekleyin.
Su kestanesini haşlanmış, çiğ, ızgara veya kızarmış olarak yiyebilirsiniz.
Su kestaneleri antioksidanlar ve vitaminler/minerallerle doludur, harmanlanmış bir lezzet için smoothie'nize birkaç tane atın.
Bazı insanlar tuzlu su kestanesini sever.
Bütün su kestanelerini iki dakika haşlayıp buzlu su ile soğutabilirsiniz. Soyup süzün, ardından dondurucu torbalarda vakumlayın ve dondurucuda 8 aya kadar saklayın.

Su Kestanesi Yetiştirmenin Sevinci

E. dulcis'in yetiştirmeniz gereken su kestanesinin çeşidi olduğunu anladıktan sonra, bu harika sebzenin tadını çıkarabilirsiniz. Bahçenize yapacağınız bu çok yönlü eklenti size birçok mutfak seçeneği sunacaktır.