Mısır Şurubu için Yedekler

Çocuklar Için En Iyi Isimler

Hafif mısır şurubu

Yemek pişirme, fırınlama ve şekerleme yapma söz konusu olduğunda, bazı malzemelerin değiştirilmesi imkansızdır. Bununla birlikte, hafif mısır şurubu, bir dizi ikame bileşenle değiştirilebilir ve yine de etkileyici sonuçlar elde edersiniz.





Hafif Mısır Şurubu Nasıl Değiştirilir

Gerçek vanilya ile yapılmıştır, Karo Şurubu Hafif çeşidin genellikle hafif, tatlı bir tada sahip olduğunu not eder. Birçok unlu mamülde kolaylıkla ikame edilebilmesine rağmen, şekerleme yapılırken malzemeye alternatif bulmak mümkün olmayabilir.

İlgili Makaleler
  • Şeker İkamelerinin Listesi
  • Kediler için 6 Güvenli Müshil
  • Ksantan sakızı ikamesi

Toz şeker

Göre Evin Tadı , toz şeker etkili bir ikame olarak hizmet edebilir. Belirli bir tarifte istenen her bir fincan şurup için, bir fincan toz şeker ve çeyrek fincan su yerine kullanılması önerilir. Evin Tadı .





Marion Cunningham, unlu mamullerde bir ikame olarak toz şeker kullanıldığında nihai üründe çok az değişiklik farkedileceğini belirtiyor. Fanny Çiftçi Yemek Kitabı (sayfa 802) . Cunningham, hafif mısır şurubu gerektiren şeker tariflerinin bunun yerine toz şeker kullanıldığında biraz daha grenli bir dokuya sahip olabileceğini belirtiyor.

Esmer şeker

Esmer şeker de alternatif arayanlar için iyi bir seçimdir. Bu takası yapmak için, GurmeSleuth bireyleri 1 1/4 fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker ve 1/3 fincan suyu birleştirmeye teşvik eder. Bu karışımı hafif bir şurup haline gelene kadar kaynatın, GourmetSleuth'u önerir ve bir fincan hafif mısır şurubu yerine kullanın.



Toz şekerde olduğu gibi, şurup yerine esmer şekerle yapılan unlu mamüller genellikle hem lezzet hem de doku açısından iyi sonuç verir. Cunningham, kitabında (sayfa 802) esmer şeker yüzde 10'a kadar pekmez içerdiğinden, bu unlu mamullerin 'daha zengin' bir tada sahip olabileceğini belirtiyor. Cunningham'a göre şekerleme yapılırken şurup yerine esmer şeker kullanılmamalıdır, çünkü karşı konulması zor olan yüksek nem içeriğine sahiptir. İkame olarak esmer şekerle yapılan şeker, tanecikli bir dokuya sahip olabilir ve soğuduktan sonra ıslanma olasılığı yüksektir.

Bunun Yerine Koyu Kullan

Koyu çeşit, daha hafif muadili ile aynı özelliklerin çoğuna sahip olduğundan, aynı zamanda etkili bir ikame görevi görür. GourmetSleuth, bu bileşeni kullanırken optimum sonuçlar için bire bir oranında ışığın yerine koyu rengi koyun.

Benzer kimyasal yapıları, hem unlu mamullerin hem de ışık yerine koyu mısır şurubu ile yapılan şekerlemelerin tatmin edici bir tada ve dokuya sahip olacağı anlamına gelir. veya şef Koyu çeşidin az miktarda melas ve karamel aromaları içerdiğinden, bu bileşenin kullanımına dayanan unlu mamüller ve şekerlemelerin daha sağlam veya baharatlı bir tada sahip olabileceğini not eder.



Bal

GourmetSleuth'a göre bal, bire bir oranında takas edilebilir. Bu bileşen oldukça kolay yanma eğiliminde olduğundan, David Lebowitz şeker yapımında kullanımına karşı uyarır. Bununla birlikte, unlu mamuller balla yapıldığında iyi sonuç verir.

Bir ikame olarak kullanılan balın türüne bağlı olarak, tatta çok az fark olabilir veya hiç fark olmayabilir. Göre En İyi Bal Sitesi , açık renkli bal tatlı, narin bir tada sahip olma eğilimindedir ve koyu renkli bal genellikle güçlü, cesur bir tada sahiptir. Bu nedenle, açık renkli bal kullanıldığında fark edilmeyebilir, ancak unlu mamullerde koyu renkli bal öne çıkabilir. Koyu bal kullanıyorsanız, tarifte kullanılan diğer malzemeleri tamamlayacak bir bal seçtiğinizden emin olun.

Sabır otu nektarı

Sabır otu nektarıbir tarifte belirtilen hafif mısır şurubu miktarının yarısı kadar eklenmelidir. Optimum sonuçlar için, Mutfak söz konusu tarife eklemeden önce agave nektarına bir fincan sıvının üçte birine kadar eklenmesini önerir.

Agave nektarı, çok fazla hassasiyet gerektirmeyen tariflerde ikame edildiğinde en iyi sonucu verir ve bu nedenle şeker yapımında kullanıldığında tatmin edici sonuçlar vermesi pek olası değildir. Agave Hakkında Her Şey Pişirme sırasında mısır şurubu yerine agave nektarı kullanılabileceğini, ancak erken kızarmayı veya yanmayı önlemek için fırın sıcaklıklarının yaklaşık 25 derece düşürülmesi gerektiğini belirtiyor.

Koyu Mısır Şurubu için İkameler

Koyu Mısır şurubu

Karo Şurup'a göre, koyu versiyon, onu birçok unlu mamul için mükemmel bir seçim haline getiren güçlü bir tada sahiptir. Açık, koyu mısır şurubu, unlu mamullerdeki diğer malzemelerle değiştirilebilir - ancak şeker tariflerinde kullanıldığında sonuçlar ideal olmayabilir.

Işıkla Değiştir

Karo Şurup'a göre, karanlık ve aydınlık birbirinin yerine geçebilir - ve bu nedenle, pişirme ve şekerleme tariflerinde karanlık muadili yerine ışık kullanılabilir. Pişirme ve pişirmede en iyi sonuçlar için bire bir oranında değiştirin.

Karo Şurup, ışığın koyu çeşitten daha hassas bir tada sahip olduğundan, bu ikame ile yapılan unlu mamuller veya şekerlemelerin biraz lezzetsiz olabileceğini belirtiyor. Doku ve görünüm, ancak değiştirilmesi olası değildir.

Akçaağaç şurubu

İçinde Fannie Çiftçi Yemek Kitabı , Cunningham, akçaağaç şurubunu etkili bir ikame olarak tanımlar (sayfa 802). En iyi sonuçları elde etmek için Cunningham'a göre, bire bir oranında koyu mısır şurubu ile değiştirin.

Akçaağaç şurubu ile hamur işleri yaparken, pişirme sıcaklıklarını 25 derece Fahrenhayt kadar düşürün ve pişirme sürelerini biraz uzatın, diye tavsiye Cunningham (sayfa 802). Şekerleme yaparken koyu mısır şurubu yerine akçaağaç şurubu kullanılabilir, ancak lezzet farklılıkları muhtemelen belirgin olacaktır.

Esmer şeker

Esmer şeker, sadece hafif çeşitler için değil, aynı zamanda karanlık için de etkili bir ikame işlevi görür. Esmer şeker yerine esmer şeker kullanmak, GurmeSleuth 1 1/4 bardak paketlenmiş kahverengi şeker ve üç ila dört yemek kaşığı suyu birleştirmenizi önerir. Bunu bir fincan koyu mısır şurubu yerine kullanın, diyor GourmetSleuth.

Esmer şeker, her iki ürün de zengin bir tada sahip olduğundan, unlu mamullerdeki koyu mısır şurubu için mükemmel bir alternatiftir ve bu nedenle, takas ayırt edilemez olabilir. Esmer şeker yüksek nem içeriği içerdiğinden, nihai ürün grenli olabileceğinden veya soğuduktan sonra ıslak olabileceğinden, gerçek koyu çeşidi gerektiren şeker tariflerinde kullanılmamalıdır.

Şeker kamışı

Hafif mısır şurubu ile birleştirildiğinde, koyu mısır şurubu yerine melas kullanılabilir. Göre Aşçı Sözlüğü , bu bileşeni kullanmak isteyen kişiler, onu hafif şurupla bire üç oranında - veya her üç kısım hafif mısır şurubu için bir kısım melas ile birleştirmelidir. Bu karışım daha sonra koyu versiyon için bire bir oranında ikame edilebilir.

Pekmez, yukarıda açıklanan şekilde birleştirildiğinde, hem fırınlama hem de şekerleme tariflerinde etkili bir ikame işlevi görür. Hafif çeşitliliğin eklenmesi nedeniyle doku ve lezzette varyasyonların meydana gelmesi olası değildir.

Şurubu atla

Mısır şurubu bir dizi pişirme ve şekerleme tarifine dahil edilmiş olsa da, elinizde bu malzeme yoksa yemek yapma dürtüsünü ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz. Aslında, koyu ve açık mısır şurubu yerine bir dizi yaygın ürün kullanılabilir. Şansınız yaver giderse, oyuncu değişikliği yapıldığını bile anlayamazsınız!

Kalori Hesap Makinesi