Bu noktayı kanıtlamak için çok az araştırma yapılmış olsa da, birçok insan - özellikle çiğ gıda dünyasındakiler - çiğ kakao yan etkilerinin aşırı olabileceğine inanıyor. Ham kakaonun rakiplerine göre, madde zararlı bir şekilde bağımlılık yapar ve çeşitli olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. Taraftarlar ise faydaların çok olduğunu söylüyor.
ham kakao
Ham kakao, yağmur ormanı iklimine sahip bölgelerde yerli olarak yetişen kakao ağacının çekirdekleridir. Çikolata, kakao bitkisinin en popüler ve en iyi bilinen yan ürünüdür ve çekirdeklerin süt, şeker ve çekirdeklerin güçlü, karakteristik olarak acı tadını azaltan diğer bileşenlerle birleştirilmesiyle yapılır.
İlgili Makaleler- Yaşayan Gıdalar Diyeti: Hala Yiyebileceğiniz 13 Gıda
- Diyetinizde Tüketmeniz Gereken 7 Sebzenin Besin Değerleri
- Vejetaryen Olmanın 8 Adımı (Basit ve Kolay)
Olumsuz Yan Etkiler
Aşağıda, bu çiğ gıdanın olumsuz yan etkileri hakkında dolaşan teorilerden sadece birkaçı bulunmaktadır. Diyetinizdeki ham kakaonun etkilerinden endişe ediyorsanız, endişelerinizi bir tıp veya beslenme uzmanıyla görüşmek iyi bir fikirdir. Özellikle kendi durumunuz için paylaşmaya yardımcı olacak ek araştırmalara veya bilgilere erişebilir.
- kakao olabilir bağımlılık yapan , ancak bu olası yan etki hakkında çok az araştırma var.
- Kahveye çok benzer, ham kakao içerir kafein , uyarıcı görevi görür. Kafein uykuyu olumsuz etkileyebilir ve böbreklerinizi etkileyebilir.
- Kakao da içerir teobromin , başka bir uyarıcı. Kafein ile birlikte bu bileşik uykusuzluk, endişe, anormal kalp ritmi ve mide ekşimesine neden olabilir.
- Bazıları düzenli, uzun süreli ham kakao tüketiminin çeşitli hastalıklara yol açabileceğine inanıyor. sağlık koşulları depresyon, ruh hali değişimleri, kabuslar ve paranoya gibi.
- Ayrıca, bu bir çiğ gıda ürünüdür, yani patojenik bakteri ile kontamine tıpkı diğer çiğ yiyecekler gibi.
- Hamile kadınlar bol miktarda çiğ kakao tüketmeye çok dikkat etmelidir. Kafein plasenta bariyerini geçebilir ve aşağıdakilerle ilişkili olabilir: erken doğum, düşük ve düşük doğum oranı .
Ham kakao rakipleri birkaç ek iddiada bulunur:
- Hayvanlar, ilave şeker ilavesiyle cezbedilmedikçe kakao tüketmeyecektir.
- Kakaonun yetiştiği bölgelere özgü gruplar, tarihsel olarak kakao çekirdeklerini sadece ritüellerde veya tıbbi amaçlar için kullanmışlardır. Bu yemek günlük diyetlerinin bir parçası değildi.
- Yerliler tipik olarak sadece bitkinin sadece fasulye ile aynı faydaları sunan ancak çok az zararlı yan etkisi olan meyvesini tüketin.
Ham Kakaonun Faydaları
Aşağıda, ham kakao çekirdeklerinin iddia edilen faydalarının sadece birkaç örneği verilmiştir.
- Ham kakao doğal olarak şekersizdir. Bakkalınızın fırın veya şeker reyonlarında satın alacağınız çikolatanın aksine, ham kakao şeker içermez.
- Kakao doğaldır afrodizyak . Pek çok insan çikolatanın afrodizyak olarak hareket etme yeteneğinden bahseder, ancak aslında çiğ fasulyede duyuları harekete geçiren ve neşe ve zevk duygularını artıran kimyasallardır. bileşikleri anandamid ve feniletilamin 'aşk kimyasalı', seks sırasında beynin dopamin salgılamasını sağlar.
- Güçlü ile doludur antioksidanlar . Antioksidanlar, DNA'nızı kirlilikten ve yaşlanmadan kaynaklanan hasarlara karşı korur ve diyabet, kanser ve kalp hastalığı gibi birçok hastalığa bağlı olan iltihabın azalmasına yardımcı olur.
- Kadınların isteklerini tatmin edebilir. Bir kadının adet döngüsü sırasında çikolataya can atabilir. Bunun nedeni, çikolatanın veya daha doğrusu geldiği kakaonun mineral içermesi olabilir. magnezyum . Birçok kadın bu besinden eksiktir.
- Önemli esansiyel yağlar içerir. Yağ kelimesi sağlık söz konusu olduğunda oldukça olumsuz bir çağrışım kazanmış olsa da, sağlıklı bir diyette yağ gereklidir. Artık çoğu insan somon balığı, kuruyemişler ve zeytinyağının sağlıklı bir dozda 'iyi yağlar' içerdiğini biliyor, ancak kakaonun başka bir harika yol olduğunu biliyor muydunuz? kalp dostu yağlar diyetinize?
Çakışan Bulgular
Medya ve haber sitelerine dikkat ederseniz, çiğ kakao ve çikolatanın zararlı mı, toksik yiyecekler mi yoksa sizin için iyi olan süper yiyecekler mi olduğu konusunda kendinizi parçalanmış hissedebilirsiniz. Bazı uzmanların fayda dediği, kakaonun ruh halini olumlu yönde değiştirmedeki güçlü yeteneği gibi aynı özellikler, diğer uzmanların da zararlı olarak nitelendirdiği niteliklerdir. Bu çelişkili görüş, yazarın çiğ gıdalar hakkındaki makalesinde tanımlanmıştır. Frederic Patenaude'un sitesi , ruh hali değişimleri ve hızlı kalp atış hızı çiğ kakao tüketmemek için nedenler olarak sıralanıyor. Tartışmaya kapılmak kolaydır.
Ham Kakao Tüketmeli misiniz?
Görüşler ve araştırmalar çok farklı olduğundan, diyetinize çiğ kakao eklemeden önce doktorunuza danışın. Doktor yalnızca potansiyel olarak en son araştırmalara erişmekle kalmayacak, aynı zamanda yiyecekleri tüketmeniz veya tüketmemeniz için herhangi bir ek neden olup olmadığını görmek için kişisel sağlık geçmişinize bakabilecektir. Ve eğer bu çiğ yemeği yemeyi seçerseniz, bunu ölçülü olarak yapın. Ham kakao, diyetinizin büyük bir kısmı değil, bir takviyesi olmalıdır.
