Yeşilleri pişirmeye hazır olana kadar temizlemeyin.
Pek çok insan pancarın yapraklarından habersizdir. yenilebilir ve birçok besinsel faydası vardır. Pancarın kendisi kalsiyum, A vitamini, demir ve diğer sağlıklı mineraller açısından zengin olsa da yaprakları mükemmel birer besin kaynağıdır. A vitamini, C vitamini, protein ve diyet lifi.
yüzük hangi parmağa takılır
Pancar Yaprakları Nasıl Hazırlanır
Pancar yaprakları çiğken biraz çiğnenebilir ve odunsu, lahana, karalahana veya pazıya benzer. Kaba doku nedeniyle, pişirildiğinde veya karıştırıldığında yaprakları çiğnemek, yutmak ve sindirmek daha kolaydır.
İlgili Makaleler
- Diyetinizde Tüketmeniz Gereken 7 Sebzenin Besin Değerleri
- Yaşayan Gıdalar Diyeti: Hala Yiyebileceğiniz 13 Gıda
- 7 Kolay Adımda Seitan Nasıl Yapılır (Resimlerle)
Pancar satın aldığınızda, hem köklerde hem de yapraklarda güçlü, canlı renkler arayın. Yeşiller taze, koyu görünmeli ve yumuşak hissetmeli ancak solmuş veya sümüksü olmamalıdır. Onları eve getirdiğinizde, yeşillikleri saplarının üst kısmına yakın bir yerde kesin ve dört güne kadar plastik bir fermuarlı torbada yıkanmamış olarak saklayın. Durulanmış ve kurutulmuş pancar yaprakları yıkanmamış yapraklardan daha hızlı solacak ve çürüyecektir, bu nedenle yeşillikleri onlarla pişirmeye hazır olana kadar temizlemeyin.
ishal olan köpeklere ne verilir
Yaprakları pişirmeye hazırlamak için durulayın ve kağıt havlularla okşayarak iyice kurulayın. Yaprakları, diğer pişirme yeşillikleri gibi kullanın. Sapları çıkarın, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın ve tarifinize göre pişirin.
Pişirme Önerileri
Pancar yapraklarını yumuşatmak ve çiğnemeyi daha keyifli hale getirmek için çiğ yemek yerine pişirin. seçebilirsiniz ayağa fırladı , buharla, ağartın veya taze yaprakları nabızlayın.
ayağa fırladı
Pancar yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra, onları bir sote tavasına aktarın bir yağ veya tereyağı tabakası ile yağlanır. Yeşillikleri eklemeden önce soğan, biber, patates veya diğer sebzeleri sote etmek isteyebilirsiniz. Pancar yaprakları solup yumuşayana kadar, yaklaşık beş dakika, sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin. Yaprakların tavaya yapışmasını önlemek ve yumuşamasını sağlamak için küçük bir miktar ekleyin sote ederken su.
Buhar
Buhar pancarı, lahana veya pazı gibi bırakır. Ticari bir buharlı pişirici kullanın veya yoksa, küçük bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kevgir kullanın. Tencereyi yarıya kadar veya su seviyesi kevgir tabanının hemen altına gelene kadar doldurun. Kaynayana kadar suyu yüksek seviyeye ayarlayın. Piştiğinde, süzgeci tencerenin üzerine koyun ve pancar yapraklarını kevgir içine ekleyin. Kevgir ısıya dayanıklı bir kapakla gevşek bir şekilde örtün ve pancar yeşillikleri yumuşayana kadar yaklaşık yedi dakika buharda bırakın.
bir erkeği romantik bir şekilde öpmek nasıl
beyazlatma
Yeşilleri beyazlatmak için, bir tutam tuz serpilmiş büyük bir su kabı hazırlayın. Suyu kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın ve temiz pancar yapraklarını ekleyin. Onları kaynar suda haşlayın. yaklaşık bir dakika . Yeşillikleri oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın ve mümkün olduğunca iyice kurulayın. Yeşillikleri haşladıktan sonra soteleyebilir veya kuruttuktan sonra yiyebilirsiniz. Ayrıca yeşillikleri birkaç dakikadan daha uzun süre kaynatıp çorba veya güveçte kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Basın
Ham pancar yaprakları bir blender veya mutfak robotunda darbeli olabilir ve yeşil bir smoothie'ye eklenebilir veya yapmak için kullanılabilir. pesto peynir, tuz, sarımsak ve fındık ilavesiyle. Çiğ pancar yeşilliklerini doğrarken veya darbelerken, doğal dokularının odunsu ve sert olduğunu unutmayın, bu nedenle bitmiş karışım hala tıknaz ve yemesi biraz zor olabilir. Yaprakların odunluğunu azaltmak isterseniz, önce haşlamayı veya sote etmeyi, ardından bir mutfak robotunda çekmeyi deneyin. Bitmiş karışımı tarifinize ekleyin.
