Gürcistan'da kış sebzeleri yetiştirmek için bahçe uzmanı olmanıza gerek yok. Aslında, kış bahçeciliği, ilkbahar ekiminden veya yaz hasadından çok daha kolay olabilir. Çekilecek daha az yabani ot vardır ve 100 derecelik ısıyla uğraşmanıza gerek olmadığı için sulama daha az angaryadır. Birkaç basit yönergeyi izleyerek ve bölgenizdeki yetiştirme koşullarını anlayarak kış bahçenizi ev yapımı çorbalar ve güveçlerle dolu bir dondurucuya dönüştürebilirsiniz.
Planlama
Georgia sertlik bölgeleri, eyaletin kuzeybatı kesiminde 7a'dan Savannah yakınlarında 8b'ye kadar değişmektedir. Sıcaklık ve don tarihlerindeki büyük dalgalanma nedeniyle, bölgenizde yetiştirilen bitkileri seçtiğinizden emin olun. Kuzey Gürcistan'da bile ilk donma tarihleri Ekim ortasıdır, bu nedenle toprak büyümeleri için çok soğumadan fidan dikebilmelisiniz.
İlgili Makaleler- Yenilebilir Bir Kış Bahçesi Yetiştirmek
- Kış Kabağı Tanımlama
- Kışın Büyüyen Bitkilerin Resimleri
Başarılı kış bahçelerinin anahtarı, bitkilerin olgunluğa erişmesi için toprağın yeterince sıcak kalmasını sağlamaktır. Bunu başarmanın en kolay yolu yükseltilmiş yatak kullanmaktır. Yükseltilmiş bir yatak, güneşin toprağı daha hızlı ısıtmasını sağlar. Bu özellikle önemlidir, çünkü bitkiler kış aylarında daha az gün ışığı alır. Kullanmak isteyebileceğiniz başka bir araç, bir cloche veya soğuk çerçevedir. Her iki ürün de, yaprakları doğrudan güneş ışığından mahrum bırakmadan, güneş ışınlarından gelen ısıyı bitkinin çevresinde yakından tutarak bir 'sera etkisi' yaratır. Cloches ve soğuk çerçeveler ayrıca hassas bitkileri rüzgardan korur.
Gürcistan'da Yetişen Kış Sebzeleri Türleri
Bu sebzeler kış hasadı için yaz sonunda ekilebilir:
- Havuçlar
- Pancar
- Yaban Havuçları
- Rutabaga
- Soğanlar
- Lahana
- Yaprak marulu
- Ispanak
Bu sebzeler ilkbahar hasadı için sonbaharda ekilebilir:
- Brokoli
- Havuçlar
- Şalgam
- Alabaş
- Yaban Havuçları
- Karnabahar
- Hardal
- Lahana
- Turp
- Pancar
Ekim
Bölgenizdeki don tarihlerine danıştıktan sonra, bitkilerin ne zaman toprağa girmesi gerektiğini belirlemek için bir takvim kullanın. Ne zaman ekileceğine karar vermek için ilk don tarihinden vadeye kadar geçen hafta sayısını çıkarın. İdeal olarak, kış Gürcistan sebzeleri, kış için uykuya dalmadan önce en az birkaç haftalık hasat süresine sahip olacaktır. İlkbahara kadar hasat etmeyi beklemediğiniz kök sebzeler gibi bitkiler, ilk don tarihinden birkaç hafta sonra ekilebilir, ancak toprağın kullanmak için hala yeterince gevşek olduğundan emin olmanız gerekir.
Zemin sertse, daha kırılgan hale getirmek için turba yosunu, vermikülit ve kompost gibi değişiklikler ekleyin. Dikimden sonra, nemi korumak ve ısıyı köklerde tutmak için kalın bir malç tabakasıyla örtün. Parmağınızı toprak yüzeyinin yaklaşık iki ila üç inç altına yerleştirerek nem seviyelerini periyodik olarak kontrol edin. Kuru hissediyorsa, suya ihtiyacınız olacaktır. Nemli hissediyorsa, birkaç gün bekleyin ve tekrar kontrol edin.
Hasat
Bitkinin hasat etmeye hazır olduğuna dair işaretler için bahçenizi yakından izleyin. Kış bahçelerine ekilen sebzelerin, günlük güneş ışığının azalması nedeniyle olgunlaşması daha uzun sürebilir. Güney Georgia bölgelerinde brokoli gibi belirli bitkilerden iki hasat alabilirsiniz. Tam boyda olmadıklarında sadece kafayı saptan kesin. Sapın, kış tam olarak oturmadan önce birkaç küçük kafa üretmesi için zamana sahip olması gerekir.
