tavuk avcısı herkesin sevdiği o zamansız yemeklerden biri!
Sulu tavuk butları, dolmalık biber, mantar, soğan ile lezzetli bir domates sosunda pişirilir ve mükemmel bir yemek için makarnanın üzerinde servis edilir.
Tavuk Cacciatore nedir?
'Cacciatore' İtalyanca'da 'avcı' anlamına gelir ve geleneksel olarak domates bazlı bir güveçti. kök sebzeler , sarımsak, kırmızı şarap, bazı otlar ve baharatlar ve tavşan (kesinlikle tavuğu tercih etsem de)!
Bu doyurucu güveç, eve pek çok “avcı”yı karşıladı, şimdi ise işten ve okuldan aç ailenizi karşılayacak!
Hangi Tavuk Kullanılır
sevdiğim kadar kemiksiz tavuk göğsü , bu tarif için kemikli tavuk kullanmak isteyeceksiniz. Tavuk budu veya baget gibi koyu renkli etler tercih edilen kesimlerdir.
Tavuk Cacciatore Nasıl Yapılır?
Bu geleneksel İtalyan tarifinin pişirilmesi biraz zaman alsa da hazırlaması çok kolay.
-
- Kahverengi Tavuk: Tavuğu baharatlayın ve kahverengileştirin (aşağıdaki tarife göre).
- Sos Yap: Biberleri, soğanları ve mantarları yumuşatın. Kalan malzemeleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Kaynatma: Tavuğu tekrar tencereye alın (derisi yukarı bakacak şekilde) ve kapağı kapalı olarak pişirin. Kapağı çıkarın ve sosun biraz koyulaşmasına izin verin.
Sos biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alın, kapari ile karıştırın ve nefis bir yemek için makarnanın üzerine servis yapın!
Bu Tarafları Tavuk Cacciatore ile Deneyin
Tavuk cacciatore makarna üzerinde harika, ama neden denemiyorsunuz? Sarımsaklı patates püresi hatta kabak, brokoli gibi sotelenmiş sebzeler veya Karnıbahar düşük karbonhidratlı bir cacciatore için mi?
Tavuk cacciatore'u şu şekilde servis edin:
- fırlatılmış salata
- İtalyan salatası
- küçük bir kase kalamata zeytini
- Sarımsaklı ekmek daldırma için
- kavrulmuş veya buğulanmış sebzeler
Daha Fazla İtalyan Favorisi
- Kolay Tavuk Marsala – sulu ve sulu!
- tavuk sote - okuyucu favori
- Kolay Köfte Tarifi - makarna ile harika
- Fırında Ziti - ilerlemek
- patlıcan Parmesan - tüm yıl boyunca aile favorisi
- Kolay Ev Yapımı Lazanya - İyi donuyor
5itibaren38oylar İncelemeYemek tarifi tavuk avcısı
Hazırlık zamanı30 dakika Pişirme Süresibir saat yirmi dakika Toplam zamanbir saat elli dakika porsiyon4 porsiyon Yazar holly nilsson İhale tavuk parçaları zengin bir domates sosunda pişirilir.İçindekiler
- ▢6 tavuk budu kemikli, derili
- ▢3 yemek kaşığı zeytin yağı bölünmüş
- ▢bir yeşil dolmalık biber doğranmış
- ▢bir kırmızı dolmalık biber doğranmış
- ▢bir orta sarı soğan ince dilimlenmiş
- ▢8 ons mantarlar dilimlenmiş
- ▢4 karanfiller Sarımsak kıyılmış
- ▢28 ons doğranmış domates
- ▢8 ons domates sosu
- ▢½ Fincan kuru kırmızı şarap
- ▢bir Defne yaprağı
- ▢2 çay kaşığı taze Biberiye kıyılmış
- ▢2 çay kaşığı taze kekik kıyılmış
- ▢½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
- ▢3 yemek kaşığı kapari boşaltılmış
Talimatlar
- Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 12 inç yüksekliğindeki bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kahverengileştirin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Aynı tavaya kalan yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Biber, soğan ve mantarları karıştırın. Yaklaşık 7-8 dakika veya sebzeler yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 30 saniye veya sadece kokulu olana kadar pişirin.
- Doğranmış domates, domates sosu, kırmızı şarap, defne yaprağı, biberiye, kekik ve ezilmiş kırmızı biber pullarını karıştırın.
- Karışımı kaynatın ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve kapağın altında 20 dakika pişirin. Kızarmış tavuğu, derisi yukarı bakacak şekilde ekleyin ve kapağı kapalı olarak 40 dakika daha pişirin.
- Kapağı çıkarın ve sos kalın değilse, kapağın altında veya sos kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Kaparileri ekleyip makarnayla birlikte servis yapın.
Tarif Notları
Pişirmek:- 4. adıma kadar tarifi hazırlayın.
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Tüm malzemeleri bir güveç kabında birleştirin ve bir saat boyunca kapağın altında pişirin.
Beslenme bilgisi
Kalori:584,karbonhidratlar:22G,Protein:33G,Şişman:40G,Doymuş yağ:9G,Kolesterol:166mg,Sodyum:625mg,Potasyum:1268mg,Lif:6G,Şeker:on birG,A vitamini:1743İÜ,C vitamini:89mg,Kalsiyum:113mg,Ütü:5mg(Verilen beslenme bilgileri tahminidir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan bileşenlerin markalarına göre değişiklik gösterecektir.)
KursTavuk, Ana Yemek Gıdaİtalyan© SpendWithPennies.com. İçerik ve fotoğraflar telif hakkı ile korunmaktadır. Bu tarifin paylaşılması hem teşvik edilir hem de takdir edilir. Tariflerin tamamının herhangi bir sosyal medyaya kopyalanması ve/veya yapıştırılması kesinlikle yasaktır. .
