Hava fritözü en yumuşak domuz bonfilesini yaklaşık 16 dakikada yapar!
Lezzetli bir şekilde baharatlandırılmış ve inanılmaz derecede yumuşak olan bu yemek, yan salata yapmak için gereken sürede hazır olur.
Neden Bu Tarife Takıntılıyız
- Bu tarifin hazırlık süresi kısa ama lezzeti büyük!
- O kadar yumuşak ve sulu ki neredeyse kaşıkla kesebilirsiniz!
- Pişirme süresi hızlıdır ve hava fritözünün ön ısıtılması yalnızca birkaç dakika sürer.
- Domuz eti bonfile hem düşük karbonhidratlı hem de düşük kalorilidir.
- Hava fritözü meyve sularını kapatır ve dışarıda güzel bir kabuk oluşturur.
İçindekiler
Domuz eti bonfile pişirmeyi en çok sevdiğim etlerden biridir. Çok ince ve yumuşaktır ve gerçekten hızlı pişer.
Bir satın aldığınızdan emin olun domuz eti bonfile (ve domuz filetosu değil) . Bonfile genellikle 1 poundun biraz üzerinde ağırlığa sahiptir ve uzun ve incedir, yaklaşık 2 inç çapındadır. Domuz filetosu çok daha büyük/kalındır ve bu tarifte ikame edilemez (bu tarifi domuz filetosu için kullanıyoruz).
Bu domuz bonfile için baharat balzamik sirke, dijon ve baharatların karışımıdır. Vaktiniz varsa 1 saate kadar marine edebilirsiniz.
Domuz Bonfilesi Nasıl Hazırlanır?
Domuz eti bonfile çok yağsızdır ve çok fazla hazırlık gerektirmez.
Çoğu zaman, domuz etinin üzerinde sert olabileceğinden çıkarılması gereken beyaz/gümüş rengi bir alan (gümüş derisi adı verilir) olacaktır. Gümüş derinin altına keskin bir bıçak yerleştirin ve çıkarmak için deri boyunca kaydırın (aynısını dana bonfile için de yapıyoruz). Domuz bonfilenizde herhangi bir yağ parçası varsa, bunlar da çıkarılabilir.
Hava Fritözünde Sulu Domuz Bonfilesi Nasıl Pişirilir
- Baharat karışımını birleştirin. Domuz eti bonfile üzerine fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış hava fritözüne yerleştirin ve 16 dakika pişirin. (Aşağıdaki tarife göre)
- Dilimlemeden önce çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
Bonfilenizi mutlaka kontrol edin erken. Hava fritözleri (ve bonfilenizin ağırlığı) değişebilir ve domuz etinin pişme hızını etkileyebilir. Domuz eti 145°F'ye (veya sadece birkaç derece öncesine) ulaşana kadar pişirin.
En İyi Bonfile İçin İpuçları
- Bir kullanın anında okunan et termometresi . Bu çok yağsız bir et parçasıdır ve fazla pişirilirse kurur. 15 doların altında bir et termometresi alabilirsiniz ( burada Amazon'da ) ve her türlü eti sulu mükemmellikte pişirin. Mutfağımın asla onsuz yapamayacağı bir yatırım!
- Bu tarif yaklaşık 1 1/4 lb bonfile içindir. Daha küçük veya daha büyük bir et parçası için pişirme süresinin birkaç dakika ayarlanması gerekir.
- Bonfile fritözünüze sığmayacak kadar büyükse ikiye bölünebilir. Pişirme süresi değişmeyecek.
- Bonfileyi dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlendirin.
- En iyi sonuçları elde etmek için hava fritözünü önceden ısıtın.
Artıklar var mı?
Soğutulmuş domuz bonfilesini buzdolabında 4 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Dilimleri küçük fermuarlı torbalarda 4 haftaya kadar dondurun. (Tarihin dış tarafta etiketlendiğinden emin olun.)
Artıkları bir sandviçte kullanın veya bu Hızlı ve Kolay Domuz Fajitalarında deneyin.
Domuz Bonfile Tarafları
- Esmer Şekerle Kavrulmuş Tatlı Patates – kremalı tarafı
- Ev yapımı Elma püresi – domuz eti ile mükemmel
- Biberiyeli Kavrulmuş Bebek Patates - yapması kolay
- Tereyağlı Sırlı Havuç – tereyağlı ve tatlı
- Sarımsaklı Tereyağlı Hava Fritöz Mantarları – ideal sos
Aileniz bu Hava Fritözü Domuz Bonfilesini sevdi mi? Aşağıya bir derecelendirme ve yorum bıraktığınızdan emin olun!
