Pek çok şarap artık bükümlü kapaklara sahip olsa da, hala mantar kullanan birçok çeşit var. Şişeyi bir defada tüketmezseniz, bu çeşitleri yeniden mühürlemek biraz daha karmaşık olabilir. Neyse ki, daha sonra tadını çıkarmak için şarabınızı saklamanın birkaç yöntemi var.
Eğme ve Bükme Yöntemi
Mantar iyi durumdaysa ve geleneksel bir tirbuşonla çıkarıldıysa, doğru teknikle şişeye geri zorlayabilirsiniz. Şişenin içinde hangi ucun olduğunu belirlemek için her zaman önce mantarı inceleyin. Dış uç tozla kirlenmiş olabileceğinden, içeri girmesi gereken uç budur. Yeniden kapatıldıktan sonra şarabı soğutun; üç ila beş gün boyunca devam edecek.
- Şişeyi sabit bir yüzeyde sıkıca tutun.
- Bir tarafı diğerinden önce girecek şekilde mantarı hafifçe eğin. Şişenin ağzına gelecek şekilde tutun.
- Tek bir hareketle döndürün ve aşağı bastırın, mantarın ilk kısmının şişeye yaklaşık yarım inç kaymasına izin verin.
- Şişeyi hala sıkıca tutarken, elinizin topuğuyla mantarın üzerine sertçe bastırın. Bu, mantarı şişeye daha da zorlayacaktır.
- Plastik Su Şişesi Güvenlik İpuçları
- Şarap Temalı Mutfak Fikirleri: Zarafet Katmanın 7 Yolu
- Birkaç Kolay Adımda Şarap Şişesi Nasıl Açılır
Mantarı Mumlu Kağıda Sarın
Mantarı elinizle şişeye geri kaydırmakta sorun yaşıyorsanız, mantarın yüzeyi ile cam şişe arasında çok fazla sürtünme olabilir. Mantarı küçük bir parça mumlu kağıda sararak sürtünmeyi azaltabilirsiniz. Şarap bu yöntemle buzdolabında üç ila beş gün saklanacaktır.
pembe whitney'i neyle karıştırırsın
- Mantarla hemen hemen aynı uzunlukta ve üst üste binmeden etrafını saran bir parça mumlu kağıt kesin.
- Mumlu kağıdı mantarın etrafına sarın ve mantarı şişenin üzerine açılı olarak yerleştirin.
- Şişeyi sıkıca tutun ve hafif bir sallama hareketiyle mantarı yavaşça geri itin. Mumlu kağıdı buruşturacağından bükmekten kaçının.
- Mantarın büyük kısmı şişenin içine girene kadar sıkıca bastırın.
Mantarı Kaybettiyseniz Kağıt Havlu Kullanın
Bazen, şarabı açarken ne kadar deneyimli olursanız olun, mantar parçalanabilir veya kırılabilir ve size şarabı yeniden mühürlemek için kullanacak hiçbir şey bırakmaz. Bu olursa, kağıt havlu, plastik sargı ve banttan geçici bir mantar yapabilirsiniz. Bu, bir mantar veya mantar bulana kadar yalnızca geçici bir çözümdür.Şarap tıpa, ama bir tutam içinde çalışacaktır. Sadece bir gün kadar dayanacak, bu yüzden hızlı bir şekilde değiştirmeniz gerekecek.
- Bir parça kağıt havluyu yırtın ve yaklaşık iki inç genişliğinde katlayın.
- Kısa uçlarından birinden başlayarak katlanmış kağıt havluyu mantar şekline gelene kadar kendi üzerine sıkıca sarın. Sığacağını doğrulamak için boyutu şişeye göre kontrol edin ve gerektiğinde biraz kırpın. Şişenin boynundan biraz daha büyük olmasını istiyorsun.
- Sabitlemek için kağıt havlunun ucunu bantlayın. Uçları sabitlemek için daha fazla bant kullanarak her şeyi plastik sargıya sarın.
- Şimdi kağıt havlu mantarını şişenin üzerine yerleştirin ve aynı anda itip bükerek şişenin içinde çalıştırın. Şişe kapanana kadar devam edin.
Şarap Tıpaları Kullanın
Şarap tıpaları ekonomiktir ve kullanımı kolaydır. Bunları bulmak da kolaydır; mutfak veya şarap malzemeleri satan çoğu mağazada bunlara sahiptir. Şarap içerseniz ve genellikle şişeyi bitirmiyorsanız, elinizde birkaç tane bulundurmak iyi bir fikirdir. Basit tıpalar üç veya daha fazla için birkaç dolara mal olabilirken, dekoratif tıpalar üçlü bir set için yaklaşık 15 ila 20 dolar arasında olabilir. Birkaç tane saklayın ve her zaman kullanılmayan bir şişe şarap koyabileceksiniz. Tıpalar, şarabı yeniden pişirmekle aynı şekilde çalışır. Soğutulmuş, üç ila beş gün boyunca koruyacaklar.
Şarap Tasarrufu Kullanın
Şarap koruyucular, bir tıpa ve bir vakum pompası ya da argon gibi bir soy gaz ile gelen vakumlu kapatıcılardır. Teori, bu cihazların kullanılmasının şarabın daha uzun süre korunmasına yardımcı olabileceğidir, çünkü şişedeki havayı çıkarır veya onu inert bir gazla değiştirir ve şarabın oksitlenmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olan havadır. Basit vakumlu kapatıcılar ve durdurucular 10 dolardan daha az maliyetlidir ve inert gaz enjeksiyonlu sistemler, sisteme bağlı olarak birkaç yüz dolara kadar mal olabilir. Bir vakum kapatıcı, şarabı bir veya iki hafta boyunca korurken, inert bir gaz kapatıcı, şarabı açtıktan sonra birkaç ay daha korumaya yardımcı olabilir.
Recorking Şampanya ve Köpüklü Şarap
Şampanya ve köpüklü şarap, hangi yöntemi denerseniz deneyin, genellikle şişeye sığmayan konik mantarlarla gelir. Ancak, bu şarapları yeniden mühürlemenin hala bir yolu var.
- Daha önce açılmış köpüksüz şarap şişesinden mantarı saklayın. Bu mantar konik olmadığından, köpüklü şarabı kapatmak için kullanabilirsiniz.
- Şarabı sıkıca kavrayarak mantarı şişenin boynuna yerleştirin.
- Mantarı şişenin içine düzgün bir şekilde itin, içeri almak için gerektiği kadar hafifçe çevirin.
Bununla birlikte, köpüklü şarapla ilgili akılda tutulması gereken bir şey de, birçok insanın, mantar dışarıda kaldı . Taze kalmasına yardımcı olmak için şişenin boynuna bir kaşık bile sokabilirsiniz. Köpüklü şarabı buzdolabında saklamak ve şişeyi açtıktan sonra bir veya iki gün içinde tüketmek en iyisidir.
Yeniden Mühürleme Şarabı Korumaz
Ne yaparsanız yapın, şarabı yeniden mühürlemenin herhangi bir yönteminin aslında onu daha uzun süre korumayacağını unutmayın. Bunun için birşarap dağıtıcısıhavanın şaraba gitmesini engeller. Hava şarapla temas ettikten sonra buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir. Yine de, şarabı nasıl yeniden mühürleyeceğinizi bilmek, onu taşımanız veya bir süre taze tutmanız gerektiğinde kullanışlıdır.
